《舌尖3》第四集中描述食疗养生中的「食养、食节、食忌、食禁」分别是什么含义？
食养、食节、食忌、食禁是中医食疗养生的四个部分。中医认为药食同源，所以病人在吃药的同时，一定要注意饮食养生。
食养是食疗养生的简称。其意是通过吃来保养我们的身体。中医认为食物不仅能给我们的身体提供营养，还能疗疾袪病。随着社会的进步，我们越来越认识到，我们日常生活一定要多食各种各样的食物，不要偏食。只有日常不偏食，身体才能得到足够的营养。一般来说，一日尽量吃够二十三种食物为好，养成杂食的习惯。
食物给我们人类提供了营养，但是每个人每天都要定量而食，不能饮食无度，随心所欲。饮食有节，科学饮食，就是食节的来历。正确的食节可以避免过食而引起的“四高症”。我国早在《黄帝内经》里就有这样的论述：“饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能行与神俱，而尽終其天年，度百岁乃去”。意大利著名的科学家纳早在《延寿健身的可靠秘诀》和《长寿之艺术》里阐述了食节的重要性。要想长寿科学的食节是必不可少的。
有了食节必然就有了食忌，饮食禁忌是我国中医里最长提到的。人的体质具有九中。每种体质具有不同的饮食禁忌，不同的疾病也有着不同饮食区分。什么样的体质吃什么的食欲，对我们科学养生是有好处的，因体而食。
食禁是食物之间相克纯粹禁止搭配同食。
第一眼看到这八个字的时候，小康只秒懂了第一个“食养”，说来惭愧，小康没记得有学过或在书上看过后面三个词。“食忌”和“食禁”可以理解。至于“食节”，嗯，美食节小康倒是听说过。
当然，细细思考，其实不难理解它们其中的含义。
即饮食调养，也叫饮食养生，是通过选择适宜的饮食，来以调节人体脏腑功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的养生保健方法。
饮食是为机体提供营养物质，维持人体生长、发育乃至保证生存不可缺少的条件。作为美食大国，相信每个国人都会为我国丰富多样（感觉丰富多样并不足以形容）的美食而感到自豪。这新年刚过，不知道为美食胖三斤的朋友会有多少。
咳咳，扯远了。在古代养生家，医家的长期实践中认识到：人，因身体素质的强弱之异和偏寒偏热之别，以及所处环境、年龄、性别等因素的差异，其对饮食的需求也会有所差别。就比如有些人能吃辣，有些人吃不得辣；健康人群多无过多饮食禁忌，血虚者需补血，气虚者需补气而选择对应的具有补气或补血功效的食物一样。
三高患者如何安全健康饮食？
你好，谢谢。现在各种被所谓的“科学”的证实的食材三高人群不能食用到处都可查到，其实这些与生命的本质食养没有多大的用处。这样说的目的不是不相信科学而是目前科学所揭示的与人的生命需求规律还有很大地距离。正确的有益健康的吃法就是吃自己该吃的，学会吃对，学会吃好。而不是吃啥就能保住健康，这是问题的核心。而当下这样的人不但多，而且非常多。言归正传，所谓“该吃的”就是以自己身体的情况选择吃什么。如你怕冷，吃饭没食欲或不香，大便洗不成型，小便多清长，就吃些如扁豆，黑豆，莲子，枣，吃点羊肉，狗肉以及适量的猪板油，加工的方式可以多吃点烙的食物炒的食物。菜吃些扁豆角，常豆角，茴香，调料可用点茴香，桂皮，肉豆蔻，花椒，高良姜，益智仁等，这就是吃对的办法，不同的身边条件用不同的方法食用选材。再说“吃对”，就是针对已有的身体情况有选择的吃一些有针对性的食物和量的选择，如你的血糖高，是脾肾阳虚的就可以用食疗的办法。最后说“吃好”，就是在前面的基础上，不要刻意为了“糖”而不吃饭，而是要在吃对的基础上吃出健康。同时吃不是为吃而吃，是一系列的生命内在的要求而吃，不是欲望而吃。不知这些对你有用吗？但愿能有所启示。
随着生活的发展，得三高的人也越来越多，三高这一疾病也成为中国死亡率很高的一个疾病，所占比例很大。首先我们先来了解一下三高的症状。高血压:表现耳鸣、头晕、头痛等等。高血糖，最常见的就是糖尿病，一般老年人最常见。高血脂:血中胆固醇或甘油三酯过高。因此，为了预防以及[_a***_]三高，三高的患者应该注意以下饮食习惯:
1、对于高血压患者来说，禁止喝白酒和腌制食品，这些味道重、刺激性的食物容易使血压升高，从而易引起高血压。
2、对于高血糖患者来说，应该减少含糖量高的食品，比如巧克力、蛋糕以及甜水等等食品，这类食品的糖分很高，会增加患者体内的糖分，不利于病情的恢复，同时禁止吃含糖量很高的食物，这类食物都容易患高血压。
3、对于高血脂患者来说，禁止吃动物内脏和海鲜，这些会***他们身体，不利于病情的恢复，同时容易患上高血脂疾病。
这里建议三高患者可以多吃蔬菜和豆类食品，补充体内维生素和蛋白质，促进体内各个部位的调节，更好的使病情恢复，要注意多吃清淡的食物，多吃清凉的食物，为了早日康复三高要患者长期坚持注意饮食习惯，我们知道三高有很大一部分原因是因为在饮食方面不注意，才会引起的，所以患者要非常注意，懂得控制自己。
从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。
