玉溪过年必备哪道美食？
很感激被邀请回答这个问题，玉溪过年必备哪些美食呢？现在许许多多的人说年味变淡了，玉溪的人们可不同意，对玉溪人民而言，过年就是准备各种美食的过程，那是丰富多彩的过程，年味怎会变淡，而那些美食是什么样的呢？那我们来看看。
首先是腌腊肉。
其实腊肉很多地方都会弄，但是不如玉溪人讲究。玉溪的人们很喜欢自己家腌制的腊肉，自己家里有猪的，就在宰杀后用盐腌制起来，然后挂起来用上等特定的木材慢慢的烟熏，没有猪的就自己去买肉，在弄好之后，成为了玉溪人最喜爱的一道菜，那味道让玉溪人难以忘怀。
还有就是灌香肠了。
其实很多人都喜欢吃香肠，但是灌香肠相当费功夫，所以人们宁愿花一点钱买也不愿意自己动手弄，但是玉溪人就不会，他们有的人会自己手工灌香肠，经过一道道手续后就可以用来炒菜了，那香味可谓是香飘十里啊！
看到玉溪人准备的美食，你是否心动了呢！
#今日头条#、玉溪过年必准备哪道美食?次题分两部解答丶第一部丶解答丶吃肉人吧那就是三真海味丶主食各种花样馒头丶′,第二部解答丶有信仰教的丶都不杀牲全部都吃清素食丶主食也是吃各种花样锓丶素菜:西兰花、磨姑丶牛排、符竹、贾鸡次、金珍姑、杏鲍姑丶佛手菜、花生米丶就|是这些素菜丶主食是各花样馒头丶还有香哝较子丶大米面汤圆…等等吧！我们随意农村人、只能就这些啦
请问玉溪有什么特色菜？
江川“三道菜”
鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡***用几种名贵药材配制后清炖而成。
玉溪市是云南省下辖的地级市，位于云南省的中部。玉溪市的特产美食比较多，诸如凉米线、鳝鱼米线等，我认为它们是小吃，而不是菜品。那么玉溪市有什么特色菜呢？下面我就介绍几道玉溪的特色菜。
1.抚仙湖铜锅鱼。铜锅鱼是玉溪市的特色菜之一。抚仙湖的水质特别好，湖内出产的“抗浪鱼”极为有名，用特制的铜锅煮出来的“抗浪鱼”，其味道特别的鲜美，深受人们的喜欢。现今“抗浪鱼”的产量很少了，所以价格比较高。
2.青松烧鸭。青松烧鸭也是玉溪的特色菜，早在清朝时就已经闻名全省了。青松烧鸭的特别之处在于，它是用青松的针叶烘烤而成的。其菜品色泽金黄、皮脆肉嫩，且含有一股青松针叶的清香味。食用时蘸上椒盐，别具风味，让人欲罢不能。
3.江川三道菜。三道菜，顾名思义就是三道菜肴，分别是以鱼肉、羊肉、鸡肉为主料精心炖制而成的。三道菜的特点是酸辣鱼酸爽香辣，羊肉清香鲜美，鸡肉则药膳结合。因三道菜选料上乘，加工精细，使其具有独特的风味。
4.太极鳝鱼。通海太极鳝鱼，是居住在通海县的蒙古族的特色美食。这道菜很有民族特色，其特点是盘中的鳝鱼像一个个太极图案，食用时需要先去除鳝鱼的内脏。太极鳝鱼独具特色，味道十分的鲜美。
除了上述菜品以外，玉溪的特色菜还有峨山舂鸡、易门鸽子炖菌、华宁萝卜丝鮓肉、嘎洒汤锅、炸鸭胗等等。欢迎朋友们留言讨论。
玉溪有什么地方特色？
谢谢邀请！
或许，提到云南省玉溪市，很多人想到的会是红塔山、会是聂耳，这里是著名企业红塔集团的总部，这里是国歌《义勇军进行曲》的曲作者聂耳的故乡。这里有着深厚的文化底蕴，更有着坚实的工业经济基础。
在我看来，除了以上两个重要的标签之外，玉溪还有着几个鲜明的特色：
玉溪是离昆明最近的城市，早已开通高速公路，一个小时就能到达。玉溪是云南省比较富裕的地区之一。玉溪自然条件优越，山青水秀，是难得的高原水乡。
特色之一：水之灵动
城市取名玉溪，一定离不开水，据说是因城边的州大河而得名。中国最大的深水型淡水湖泊澄江抚仙湖、秀美的江川星云湖、通海杞麓湖都分布在玉溪境内，这里是高原上难得的鱼米之乡，山与水的交融，让玉溪充满了灵性。
如今在玉溪市***所在地红塔区新建了一个人工瀑布，从澄江抚仙湖、江川星云湖引来的湖水从山顶落下，形成一幅颇为壮观的人工瀑布，水花飞溅、水声隆隆，玉溪----充满了灵性。
澄江抚仙湖是国内最深的淡水湖之一，平均水深达到70米，水质优异、景色优美，是高原湖泊中一颗闪亮的明珠，是云南人心目中的大海。
特色之二 山高人为峰
或许红塔山的名气比玉溪要来得大些，因为它与一个有名的企业相联而斐声中外。红塔山已成为玉溪的标志。
第一先说米线，有各种米线，鳝鱼米线、凉米线、臭豆腐米线、罐罐米线等等，还有米线节，米线成为了一个节日。第二说说鱼，抚仙湖有个开海节几月份我不记得了，可以到抚仙湖打鱼，基本上天亮的时候鱼就送出来了，那个味道就是鲜，也不是经常吃得到的。
云南玉溪有哪些奇怪的美食？
何为奇怪，自从我看了很多纪录片，你懂的，就觉得，大部分东西都能吃，就看你能不能接受，如果说玉溪，七县两区，也没有什么特别奇怪的食物，油炸的虫子也很多，蚂蚱，竹虫什么的，也谈不上奇怪，我就说说酸肉吧，肉是酸的，腌制过，还是生的，切片就吃，我是吃不来。。。。
文山冬至吃什么？
三七汽锅鸡：是文山独特的特色名菜，其滋补功效名扬海内外，是云南省唯一上国宴的一道名菜。
菊花鸭：是广南县一道传统的佳肴名菜，历史悠久。在冬至时吃菊花鸭，是因其时菊花开得正盛，麻鸭长得不老不嫩，两者搭配，味道鲜美。
丘北牛汤锅：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛汤锅与辣蘸水搭配起来宛如天造地设，用丘北特色辣椒切碎后，配上调味品，再舀上一勺滚烫浓香的牛肉汤冲泡做成蘸水，将锅里煮得烂熟的牛肉片在蘸水里一裹，放到嘴里，辣椒的香辣与牛肉的鲜美混合在一起，简直是人间绝味！
此外，豆面汤圆在玉溪也是非常受欢迎的冬至食物。这些美食不仅具有地方特色，也承载了人们对传统文化的传承和尊重。
为什么都说玉溪的米线非常独特？
玉溪人发挥聪明才智，创造了一种名为“粲”的传统小吃，并使之发扬光大，成为舌尖上的美味和文化。而据记载，“粲”本意为“精米”，即玉溪人所指的“米线”。
玉溪的米线文化是玉溪人民在长期生产、生活实践中创造的优秀饮食文化，它源远流长，自元代开始，至今已有数百年的历史。人们在米线节迎祀土主，祈求丰收，走亲访友，欢聚一堂，故米线节又称“团圆节”、“丰收节”。而米线本身随着时间的演变已经成为一种特有宴席、一个节日、一种文化。
节日期间，各村屯对于米线节的过法大致一样：各个村落没有组织、没有分工，只在乡村里顺序轮流着。起初的米线节，是村民谈论年成好坏、交流耕作栽种经验、交换高产***的沟通桥梁。按照传统，过节时人们都要唱花灯或滇剧，昼夜双场，并有迎神送神等活动，节期所到村寨的大小道路上，行走着走亲串戚、交新访故的人群，每当亲朋来访，本家大多以米线款待。陈氏浮雕文化会馆创建者陈宝贵告诉记者：“米线节在春节后的农闲期间举行，传承的是尊老爱幼和相互学习的人文精神。每到节日，各家都会在家中备好米线，以邀约亲友前来家中坐坐，联络一下感情。”
