历史上，哪位皇帝靠吃燕窝养生，活到89岁高龄？
在清朝的皇帝中，活到89岁高龄的乾隆帝寿命最长。乾隆帝的养生之道特别是其饮食结构，历来为人所称道。让我们翻开记载清宫御膳的膳底档，看看乾隆帝如何用燕窝来养生。
《节次照常膳底档》
燕窝亦称燕菜，是某些特定种类的雨燕或金丝燕分泌唾液筑成的巢穴，***捕不易，有补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥的功效，是我国传统的药材和滋补饮食。相传，早在唐代，燕窝就作为贡品进贡。据明代《宛署杂记》记载，燕窝已在官府宴中占有一席之地。清人黄宫绣所编《本草求真》：“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中……是为药中至平至美之味者也。”
乾隆帝一生曾六下江南，每次南巡需用3个月左右的时间。根据中国第一历史档案馆藏《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，南巡期间，从正月十六日到四月二十日（含闰二月）一共124天里，乾隆帝每日早膳前都空腹喝一盏冰糖炖燕窝，从无中断。
除了冰糖炖燕窝，燕窝亦是御膳中的常馔。据《乾隆三十年江南节次膳底档》正月十六日到四月二十日的记载，其***出现燕窝菜93种216品，平均每天出现1.7品。可以说乾隆帝几乎是天天都在吃燕窝。
档案中有关燕窝膳食的记载
天天吃，如何才能做到百吃不厌？这是对燕窝菜搭配组合与烹饪方法的考量。档案记载，乾隆帝膳食中燕窝的主要搭配有鸡、鸭、丸子、鹿肉等荤菜，有时也搭配莲子、腌菜、蒲菜、豆腐等。而烹饪方法更是花样繁多，有拌、炒、汆（档案中原为“撺”）、炖、烧、煨、清蒸、做汤等，颇具江浙菜肴的特色。
拌菜：燕窝拌鸡、燕窝拌五香鸡、燕窝春笋拌五香鸡、燕窝糖醋蒜拌鸡、燕窝王瓜拌鸡、糟油燕窝拌五香鸡、燕窝拌挂炉鸭丝、燕窝拌锅烧鸭丝、燕窝拌鸭丝、燕窝王瓜拌鸭丝、燕窝拌杂瓣。
炒菜：燕窝爆炒鸡、燕窝炒鸡丝、燕窝炒鸭丝、腌菜炒燕窝、燕窝炒杂瓣。
金庸71岁时就做过心脏手术，活到94岁，是如何养生的呢？
很多作家都能活得很长寿，如杨绛、冰心。我想主要跟他们经历沧桑后淡泊心理和清淡从容的规律生活有关。比如金庸年轻时无肉不欢，后来饮食趋于清闲，少食多餐；动了手术之后坚持徒步锻炼几十分钟，慢慢骨骼健朗了；还有就是保持良好的睡眠，晚年金庸作品渐少，激烈角逐的情节渐渐冲淡，这跟他的平和心境有关。据说晚年的他交往清减，起居简约，也是一种必要的断舍离、致中和的心态吧。
北宋理学家邵雍被称为精通易学的养生家，他是怎么养生的？
我个人认为称邵雍为养生家是极不恰当的。
《伊川击壤集》是邵雍的诗歌总集，里面描写了他的大量生活日常，从中可以看出，邵雍的一生可以称之为与病痛战斗的一生，他从小就体弱多病，隔三差五的就生病，病痛伴随他一生。
但邵雍作为一个易学***，穷究天理，他的心态却是非常豁达的。
值得一提的是邵雍八字，他的《生日吟》说了他自己的八字:“辛亥年辛丑月，甲子日甲戌辰。日辰同甲，年月同辛，吾于此际，生而为人”，他的八字是天医病符并存之命，病符就是一生疾病缠身，天医就是得了病会自然好。
邵雍的养生其实蛮符合现代人的生活习惯的，主要注重预防为主，他的一生用很大的精力来研究睡眠和健康的关系。他主张晚餐不吃饱，这也符合我们平常所说的“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。而且睡前也不喝茶饮酒，并要勤洗脚，也对应了“睡前洗脚，生活吃药”的生活哲理。总而言之，邵雍的养生还是比较注重饮食，最主要的是早睡早起，保持良好的精神状态！
活了六十六岁，能叫养生家，也只能说在家里养生吧！但在易理方面的造诣无人能比，他的元会运世能算古往今来，万事万物，他是真懂河图洛书之人，他也一个真懂先天，中天，后天八卦的人，他用算术来预测往来。
宋元时期有哪些记载美食的重要文献？
宋元时期的文献资料与前代相比多了不少，有着对社会风俗详实的记载。其中对饮食文化的记载有很多，下面为大家列举几个专门记载当时美食的著作。
首先是吴氏《中馈录》，这是中国现存最早的由妇女撰写的食谱。其作者是吴氏，浙江浦江人，其书记载了浙东地区大户人家的主妇烹制事物的食谱。书中的内容分为脯鲊、制蔬、甜食三部分。脯鲊记载的是肉类，有蟹生、炙鱼、肉鲊、算条巴子、炉焙鸡等；制蔬是素食类，有配盐瓜菽、糖蒸茄、三煮瓜、蒜苗干、芥辣、干闭瓮菜、蒸干菜等；甜食有炒面方、面和油法、雪花方、酥饼方、酥儿印方、五香糕方、煮沙团方、糖薄脆方等。
还有专门记载单个食材的文献，例如《菌谱》、《笋谱》等。《菌谱》写于宋代，是我国现存最早论述菌类的专著，记载了松蕈、竹蕈、麦蕈等多种菌类食材的产地、生长特点以及食用方法。《笋谱》是宋代的一位僧人所作，该书分为五个部分，分别论述笋的名称、产地、性味做法、由来、杂事。
此外，还有专门记载酒的专著——《北山酒经》，是研究中国古代酒文化的重要资料。该书中记载了制酒用的酒曲，有白醪曲、小酒曲、莲子曲等米制酒曲，与前代所记载的麦制酒曲不同。
宋元时期还有关于饮食养生的专著——《饮食须知》，书中记载各类食物的性类特点和食用宜忌，以此来说明哪些食物有益于人体健康、哪些食物对人体有害，与今天的许多食疗养生书籍十分相似。
宋朝的有哪些关于美食的名著我不太清楚，不过历史上关于美食记载的最详细的作品应该是袁枚写的《随园食单》了，这本书记载着清代乾隆年间宫廷和民间广泛流行的美味佳肴，总共有几百种，描写详细，做法也有介绍，是一本了解古代美食的很好的书籍。
