谈谈自己对中国古代饮食文化的看法？
中国古代饮食文化是一个悠久而丰富的历史遗产，它反映了古代中国人民的生活习惯、文化传统和审美情趣。在漫长的历史进程中，中国饮食文化逐渐形成了独特的风格和特点，并成为中华文化的重要组成部分。
首先，中国古代饮食文化注重“味”的体验。中国的饮食文化强调“民以食为天”，注重食物的口感和味道。在中国的传统烹饪中，各种食材的搭配和烹饪技巧都是为了追求完美的口感和味道。同时，中国人还注重饮食的色彩和造型，追求美食的视觉享受。
其次，中国古代饮食文化具有地域性和民族特色。中国地域辽阔，不同地区的气候、土壤和饮食习惯都不同，因此形成了不同风格的菜系。比如，川菜的麻辣、粤菜的清淡、鲁菜的豪放等，都是不同地域文化的反映。同时，各个民族也有自己的饮食习惯和文化传统，如***的***食品、苗族的酸汤鱼等。
第三，中国古代饮食文化强调“养生”的理念。在中国的传统饮食中，食物不仅是满足生理需要的手段，更是养生保健的重要方式。古代中国人注重食物的营养搭配，讲究食材的新鲜和天然，追求食物的绿色、有机和健康。同时，各种烹饪技巧也是为了更好地保留食材的营养和原汁原味。
最后，中国古代饮食文化具有历史和文化价值。中国的饮食文化不仅反映了古代中国人民的生活状况和社会变迁，也体现了中国古代的文化传统和审美情趣。在中国的历史文献中，有许多关于饮食的记载和传说，如《论语》中的“食不厌精，脍不厌细”，《红楼梦》中的美食佳肴等。这些历史资料不仅具有文化价值，也是我们了解古代中国社会和文化的重要途径。
中国古代还有哪些重要养生著作？
中国古代论述养生的典籍汗牛充栋，这里只选取较为著名的部分典籍供读者参详，包括《道德经》、《管子》、《庄子》、《子华子》、《黄帝内经》、《养生论》、《抱朴子》、《养生延命录》、《颜氏家训》、《千金翼方》、《景岳全书》等，这些典籍基本奠定了中医养生的理论基础，是后世养生学的源泉。
中国传统文化中都有哪些主要的养生思想？
中国古代的养生思想在很大程度上受到中国古代哲学的影响，因此不同的哲学主张造就了不同的养生思想，主要有道、儒、释等不同流派之分。
道家学说是春秋战国时期以老子、庄子为代表提出的，其基本主张是“道”为世界的本原，自然界中的一切事物都处于不断的运动变化之中，“道”即是其基本法则。
“道”是指天地万物的本质及其自然循环的规律。老子在《道德经》中所说的：“人法地，地法天，天法道，道法自然”，就是关于“道”的具体阐述。道家的哲学思想在其不断发展的过程中对中国古代养生文化产生过重要影响，形成了独特的道家养生思想。
营养师在古代叫什么？
营养师在古代叫做“食医”
营养师是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
叫食医
古之食医相当于今天的营养师。
食医是周代掌管宫廷饮食滋味温凉和分量调配的医官。“食医”这一称呼，出自《周礼。 天官•冢宰》，书中记载在主管医疗卫生的官员下设置了 4种不同职责的医官：食医、疾医 (内科医生）、疡医（外科医生）和兽医。
食医主要负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等，相当于现代的营养师。
饮食的制作、烹饪是膳夫的事，食医要做的是对食、饮、膳、馐进行调和及搭配。对饮食寒温的确定，可以与四季的气温相比拟，也就是主食应当温，羹汤应当热，酱应当凉，而饮料和酒应当寒；对饮食五味同季节的搭配也有讲究，春天多吃酸味食品，夏天多吃苦味食品，秋天应多吃辛味食品，冬天多吃咸味食品。
无论哪一季节都应作甘甜滑润的食品加以调和食用，可润肠通便。
至于肉食和主食的配合也有适宜的方法：牛肉应同粳米饭配食，羊肉应与粘黄米饭配食，猪肉应和高粱米饭配食，狗肉应与小米饭配食，鹅肉应同麦饭配食，鱼应与菰米饭配食。
饮食调配复杂、讲究，这只是对天子、王侯与上等贵族之家的食膳而言的，但也充分说明，早在两千多年前的古人已对饮食养生健身提出了较为系统的看法。 皇室将“食医”
列于众医之首，说明了当时对食养、食疗的重视。
虽然这些做法还欠科学与全面，但仍不失参考、借鉴价值。
