想远离肝病，日常吃什么食物？
肝脏是人体最大的化工场，它承担着排毒、分泌胆汁、参与蛋白质、脂肪代谢等多种功能，人体饮食、药物中的毒素都需要肝脏来解除。
肝脏是一个比较娇弱的器官，饮食不当、情绪大起大落，都有可能让它受伤，如果肝脏功能不好，毒素就会入侵肝脏并过量累积，导致脂肪肝、慢性肝硬化、肝癌等疾病，所以日常养肝护肝非常重要。
1、牛肉
牛肉是免疫性矿物质的重要来源，约86克的瘦牛肉可以提供人体每日锌需要量的30％，同时还可以选择富含锌的牡蛎、谷物、猪肉、家禽、酸奶酪和牛奶。
2、芝草多糖
南北朝时期的医学家陶弘景指出：“凡得芝草、证尔食之，无余节度”，意思就是说芝草对人体无毒，可以长期服用。
俗话说：“五谷皆食，粗细都吃，食不厌杂，适可而止，七八分饱，青春不老。”中国人自古讲究吃，古人主张通过吃达到养生的功效，也不无道理。尤其是肝病患者，肝病患者饮食要有节制， 不可暴饮暴食，也不可过度节食，营养均衡，才是治病之道，进补有进补的规则，饮食得当才能百病不生。
肝病病人的营养调养十分重要，但是一些肝病病人因为缺乏科学的认知，在营养的补充上存在着一定的误区，应引起我们的注意。
怕吃鸡鱼
传统认为鸡和鱼是“发物”吃了之后会加重病情，实际上并不是这样的，肝病的恢复需要一些高蛋白的滋补，因此肝病病人可以适当地吃一些瘦肉、鸡、鱼、豆制品之类的补充自身的能量，保证每天摄入蛋白质在60克以上，当然像狗肉、虾、蟹、咸菜等在日常生活中尽量少吃。
追求高营养
很多肝病病人认为，得了肝病后肝脏的代谢能力减弱，摄入的营养不充分，因此应当多吃一些糖类和蛋白质，实际上这是错误的想法，任何食物的摄入都要把握一定的度，只有适量补充才不会加重肝脏的负担。
因人而异的原则
食物和药物一样，也具有不同的性质，如寒性食物、热性食物等。因此要根据自己的年龄、病理特质选择相应的食疗膳食。
因病而异的原则
肝炎分为急性和慢性，因此针对不同的症状也要***取不同的食疗原则，对于慢性肝炎病人来说肝炎慢性期的食疗原则为：低脂肪、高蛋白、多维生素。首先必须维持热量平衡，即保证病人自身胖瘦均匀。根据身高、性别等计算出理想体重，然后务必使体重与理想体重保持一致。糖类应该占总热量的60%~70%，以主食供应为主。蛋白质应该占总热量的15%，其中优质蛋白质占50%或以上，而脂肪则应占总热量的20%~25%。此阶段依然应***用素油烹调且少食多餐，限制肉汤、鸡汤等食品。
肝胆不好的人，怎么养生？
大家都知道，肝脏是排毒的器官，但是一边解毒，身体的其他部位正常运转中会继续产生代谢产物，保持我们身体的正常运转，但当出现意外或加重身体净化负担时，会造成肝脏受损，如熬夜，酗酒，服药，感染等。胆囊是储存、浓缩胆汁，对脂肪的消化和吸收具有重要意义，吸烟酗酒、肥胖、饮食习惯和遗传等都是造成肝胆不好的危害因素。
所以我们要好好养护自己的器官，好的饮食生活习惯至关重要。
第一：饮食要以清淡为主，多吃一些新鲜的蔬菜水果，例如芹菜、菠菜、苹果、梨等，苦瓜是生活中常见的排毒食物，多吃苦瓜可以减轻肝脏负担，协助肝脏排毒。
第二：多吃一些富含优秀蛋白质的食物。蛋白质是维持生命活动的重要营养素之一，选用好的蛋白质及营养价值高的食物有利于肝细胞的再生和修复，如牛奶、鸡蛋、鱼等
第三：补充微量元素。肝功不好的人往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，可能缺乏钙、磷、铁等矿物质，可以补充海藻、香菇、芝麻、大枣等食物
第四：按时睡觉。 每天[_a***_]9~11点的时候，是人体淋巴的排毒过程，免疫系统活跃起来，可以听听音乐，使自己尽量的保持安静。晚上11~1点，肝脏开始排毒，此时应该熟睡。夜里1~3点，是胆排毒的时间，此时应继续熟睡。所以每天晚上十一点之前必须入睡；
第五：保持乐观的情绪非常重要。中医讲怒伤肝，不发怒就等于养肝。
第六：敲胆经，养气血。敲胆经可随时进行，手握空拳，稍稍用力敲打大腿外侧胆经循行部位，敲胆经会直接刺激胆汁分泌，胆汁将人吃进去的一部分食物分解成人体造血所需的蛋白质，可以养肝、养血，调节肝脏的排毒功能；
第七：穴位按摩排毒。太冲穴位于第一脚趾和第二脚趾跖骨的结合处凹陷的地方，太冲穴为肝经的原穴，经常***太冲穴，能够强化肝脏的功能，加强肝脏排毒能力；
平衡膳食是指由多种食物构成的膳食。这种膳食不仅能提供足够的热量和各种营养素以满足人体的正常生理需要，而且各种营养素之间均保持平衡、有利于吸收利用，能提高肝胆病患者对疾病的抵抗能力。
肝胆病患者和用食物或食物与药物相结合进行食疗保健时该怎样养生呢？
必须明确药疗不如食疗。药物的性质是猛烈的，如果应用不当，可伤及人体，而食物的性质平和，应在食疗达不到目的的情况下，再进行药疗。
食疗要因人因时而异。食物和药物一样，也具有不同的性质，如寒性食物、热性食物等。如果疾病的性质为热型病，则应用寒凉性质的食物来治疗：如果为脏腑气血亏虚型疾病，则应用具有滋补效果的食物来治疗。对于不同的人在不同的时期应用不同的食疗方法，才能达到治病健身的目的。
食疗和药疗相结合，可以达到快速治愈疾病的目的。食物不仅有预防疾病和营养的作用，而且具有治疗的作用。如当归单肉汤可用于产后血虚、大蒜可以治痢疾、红小豆治水肿等，都是食物治疗疾病的典型例子。肝病患者在医师指导用药的前提下，结合食物疗法，往往可以达到事半功倍的效果。
根据中医学理论和现代医学的观察，可以认为饮食调养是人体自调养中最基本的措施。对于肝胆病患者来说，尤其是常见的乙型肝炎表面抗原长期阳性者，各型慢性肝炎、肝硬化的治疗，除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要就是饮食调养。
