养生饮食是什么？
饮食养生是养生文化之一，如何通过合理的饮食来达到养生的目的。饮食养生的意思也很好理解，无非就是主食，饭菜，荤素要搭配合理，这样决定了养生的效果。要吃一些容易被消化，并很好的被吸收的食物。还要多食蔬菜和水果，补充大量的维生素和膳食纤维，矿物质，才能满足人体所需要的基本营养成分。平时还可以多用枸杞，大枣，桂圆，人参等泡水。
由于秋天的气候变化较大，晚秋又以凉、寒为主，此时机体活动随气候变化而处于“收”的状态，阳气也处于收敛内养阶段，易使人情绪产生波动，特别是一些中老年人目睹秋风冷雨，花木凋零，万物萧条的景况后，常常在心中引起秋悲、凄凉、垂暮之感，因而产生抑郁情绪。所以，此时注重养“心”精神调节是秋季保健的重点。
说到养生，每个人都有自己的养生方法和理念，养生不是固定的，每个人的养生办法不一样，会根据每个人的兴趣爱好，根据目前的身体状态来选择相应的养生方式。
那么为什么要养生，养生的目的是什么？无非是为了少生病，更有精气神，体格更好，身体更健康。
这类人群养生的目的，多数是为了尽量减少疾病。如生活饮食上的不良习惯，抽烟，喝酒，熬夜，碳酸类饮料等，当把这些方式改变之后，可能就是最大的养生了，其次，如果能够合理的搭配饮食，早睡早起，坚持运动那就更好了。
二、有病症后的养生
已经患有高血糖、高血脂、高血压等慢***的人养生，更应该注意少吃含糖分高的食物，注意清淡饮食。生活中多吃一些有利于降低血压和血糖的食物，坚持运动，定期检测血压、血糖等指标。这类人养生的目的主要是为了帮助病症的改善。
三、上了年纪的老年人养生
养生饮食是指饮食要温、软、淡、素、鲜，少吃多餐，这样可以使食物和胃酸在胃里经常中和，防止胃粘膜和溃疡面的侵蚀，加重病情。还要注意避免吃太冷、太热、太硬、太辣、太粘的食物，避免暴饮暴食、吸烟、饮酒、服药，以免刺激胃粘膜，导致病情恶化。
饮食节制能养生吗？
主要是看你摄取的量吧。首先你要知道自己需不需要减肥的，有一个BMI的计算需要了解，目前医学意义上的“肥胖”是以这个体重指数来衡量的。具体就是：
体重指数 BMI = 体重 (kg) / 身高² (m ²)
一般中国人的数值只要是BMI≥25就是超重，BMI≥30就是肥胖了。所以计算完了这个体重指数以后再看自己需不需要减肥。因为过瘦的身材既不美观也不健康。
至于你说的饮食节制主要还是因人而异，最重要的就是晚餐了。每顿晚饭不要吃得太饱，大概7分饱就够了，达到一个还能吃的状态就好了。如果有条件晚上溜溜弯运动运动还是有助于消化食物的。
控制食物摄取的几个方法：
1.首先就是要专心吃饭，别在吃饭的时候还做低头族。这样容易造成已经吃饱了但还在吃的问题。
2.其次，在吃饭的时候多吃菜品，少吃主食，这点非常重要！
3.最后就是在吃饭的时候，尽量养成先喝汤再进食的习惯，这样能够大大减小饥饿感，非常好用的方法。
随着生活条件的改善，人们吃得越来越好了，但是无节制的饮食摄入，特别是大量高[_a***_]的食物的摄入，会带来一系列健康问题，如肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、冠心病的发病风险越来越高，因此要控制饮食的摄入，保证饮食均衡而营养。
首先就是不能多吃，要计算好自己每天的总摄入量，并合理分配到一日三餐中，例如成年女性轻体力劳动者每日饮食推荐量是1800千卡，长年男性轻体力劳动者每日饮食推荐量是2100千卡，如果体重一直在增加，就说明饮食摄入过量了。
然后要调整饮食结构，油炸食品、油腻的食物、各种甜食、烧烤类食物等热量高，要少吃，还有榨菜、咸菜、咸鱼等腌制食品也要少吃。
多吃新鲜蔬菜及水果，糙米、燕麦等粗杂粮可以替代一部分主食吃，这些食物都富含膳食纤维，可以增加饱腹感，这样就能减少饮食摄入量了。
还有吃饭的时候，千万不要大口大口、狼吞虎咽，一不小心就吃多了，小口小口，细嚼慢咽，让食物充分得到咀嚼了，肠胃的负担减轻了，食欲也降低了，既享受了美食，又避免了摄入过量。
