福州拗九粥和八宝粥的区别？
二者都是中国传统的甜粥，但它们之间存在明显的区别。首先，从来源上来说，拗九粥是福建福州特有的汉族名点之一，特制于福州特有的民间传统节日——拗九节。而八宝粥的起源则与腊八节有关，是一种在腊八节用的由多种食材熬制的粥，历史悠久，最早开始于宋代。
制作材料方面，拗九粥的主要成分包括荸荠、花生、红枣、桂圆等，还可以加入莲子、白果等。这些成分与白米和糯米一同煮至熟烂，并加入红糖增加甜味。而八宝粥则是由多种食材组成，具体的材料可以根据地区和个人口味进行调整，通常包括大米、小米、绿豆、红豆、薏米、莲子、百合、枸杞子等。
此外，两者的习俗和象征意义也有所不同。拗九粥在拗九节时家家户户都会制作，用来祭祖或馈赠亲友。而喝腊八粥的习俗则是为了祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。
福州拗九粥和八宝粥是两种不同的粥品，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 食材不同：福州拗九粥主要以糯米、红枣、花生、莲子、桂圆等为主料，再加入红糖、白糖等配料煮制而成；而八宝粥则以八种不同的食材为主料，如糯米、红枣、花生、莲子、红豆、绿豆、桂圆、核桃等，再加入冰糖、白糖等配料煮制而成。
2. 制作方法不同：福州拗九粥的制作方法比较简单，将所有食材洗净后加入锅中，加入适量的水，煮至糯米熟透即可；而八宝粥的制作方法相对复杂，需要先将八种食材分别浸泡、煮熟，再将所有食材混合在一起，加入适量的水和配料，煮至浓稠即可。
3. 口味不同：福州拗九粥的口味比较甜，以红糖、白糖等为主料，口感软糯；而八宝粥的口味则比较丰富，除了甜味外，还有一些食材本身的味道，口感也比较丰富。
总的来说，福州拗九粥和八宝粥是两种不同的粥品，它们的食材、制作方法和口味都有所不同。
福州早餐排名前十？
作为地道的福州人，福州街边的早餐店常见的早餐前十种如下：
1. 锅边
2. 海蛎饼（还有一种叫虾酥的，外形是个圆环，相当于把圆形的海蛎饼中间挖掉一小块圆形）
3. 油条 （面粉做的，咸的口感，和接下来要说的马耳是同宗）
4. 芋头糕（也称为三角糕，由芋头制成）
5. 春卷 （外皮酥脆，一般是豆芽菜，竹笋，猪肉拌在一起的馅）
6. 马耳 （和油条比较像，但是比油条小，口感是甜的）
7. 拌面 （分福州口味和沙县口味）
8. 扁肉（一般和拌面不会分家）
福州吃芥菜饭的风俗？
在福州，吃芥菜饭是一种传统的风俗。据邱登辉讲述的民间故事，古时候有一对贫穷的夫妻，丈夫是个屡考不中的穷书生。在大年三十晚上，他们家只有一把芥菜可以做年夜饭。于是他们煮了虾米芥菜粥来庆祝新年。如今，这一传统仍被一些商家所坚持，比如福州大饭店，如果在那里订年夜饭，饭店最后会赠送一碗虾米芥菜粥。
除此之外，福州人的年夜饭很讲究，芥菜粥通常作为年夜饭中的重要一环，最好放在头道菜肴上食用。福州年夜饭的特色菜肴还包括酒糟鱼、滋补炖鸡汤、荔枝肉和福州春卷等。另外，正月初一的早餐必吃太平面 (线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝一年中福寿绵长，太平如意。
