陕西地方小吃？
丰富多样因为陕西地域广阔，文化底蕴深厚，人口众多，各种小吃琳琅满目，涵盖了面食、汤羹、糕点、卤味、肉丸等各类风味。
比如有马蹄糕、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、烤鸭、枸杞炖羊肉等等，都是陕西特色美食，深受当地人和游客的喜爱。
陕西小吃独特的风味，无疑是在美食方面具有丰富性的体现。
另外，陕西小吃的历史悠久，经过多年的沉淀和修复，其口感和做法也在不断提升和创新，赢得了更多消费者的青睐，形成了自己独特的发展道路和文化魅力。
肉夹馍是古汉语“肉夹馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名的小吃。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
一、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，把馍掰开夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有辣子夹馍等。2016年1月，肉夹二、陕西凉皮
二、凉皮
是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受人们的青睐。
甑糕，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，岐山擀面皮，汉中热米皮，卤汁凉粉，牛肉饼，胡辣汤，肉丸糊辣汤，粉汤羊血，牛羊肉泡馍，牛肉夹馍，豆腐脑，煎饼卷菜，烤面筋，鸡蛋醪糟，羊血饸络，菜盒，麻辣米线，鸡汤馄饨，小笼包子，麻食，菠菜面，油泼面，biangbiang面，户县软面……
陕西三餐时间？
陕西的三餐时间一般是早上6:00~8:00吃早餐，中午12:00~2:00吃午餐，晚上6:00~8:00吃晚餐。陕西人的早餐一般是以关***色为主，主要是豆腐脑，胡辣汤或者羊杂汤配包子油条馒头，菜夹馍，肉夹馍。西府人一般是一碗清汤面或酸汤面。中午呢都比较重视，一般人家都是炒几个菜，荤素搭配，营养均衡，有时间的再烧一个汤蒸些米饭，一家人坐在一起吃一下。
晚餐现在一般以健康养生为主，多吃粗粮和蔬菜，少吃肉类。简单易吃主要是营养均衡并加强锻炼，保持一个良好的身体素质。
大家认为最好吃的陕西小吃是什么？
肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、岐山臊子面、锅盔、宽扯面。1、肉夹馍2、凉皮3、羊肉泡馍4、岐山臊子面5、锅盔6、宽扯面周边也还有很多非常著名的小吃比如：彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面等等。
肉夹馍和臊子面以及羊肉泡馍，月饼和大饼以及裤带面等等好多这样的特别好看又好吃。我是八十年代初路过省城西安，后来又在这里上学，早点的小吃好多，米线和大米饭以及西凤酒感觉很好。
陕西省，西北五省之一，位于南方和北方之间，秦岭以南，地大物博，气候宜人，美食众多。成年后我去过两次西安，一次是06年，和女朋友去的，另一次是前年，第一次是旅游，第二次是办事，对于我知道的陕西有代表性的美食:岐山臊子面、羊肉泡、葫芦头泡馍、擀面皮、肉夹馍、biangbiang面等等，除了葫芦头泡馍我没吃过，其他几样都没少吃。
06年那次，陕西美食给我留下了终身难忘的记忆。当年和女朋友赶清明小长***去西安玩了三天，当时没通动车，我们坐了一晚绿皮火车，而且是硬座，过道都是人，熬了一夜，到了西安后，安顿好住处，也没顾上休息，直奔***街，女朋友是个吃货，看了美食什么都想尝一口，结果从***街走了一个来回，每样都来了一份，每种美食她只尝一口，剩下的让我负责，从小到大母亲教育我珍惜粮食，后果可想而知，连续三天，我每天都撑得走不动路，发誓这辈子再不来陕西。
这次西安之旅，尽管吃了很多美食，但是对我印象最深的就是岐山臊子面，臊子有豆腐，鸡蛋等，配色很漂亮，***的是鸡蛋皮、黑色的是木耳、红色的是胡萝卜、绿色的是蒜苗、白色的是豆腐，色香味俱全，倒点醋，既提味又开胃。吃完了面，连汤我都给喝完了，从此以后，在兰州，只要我看到街上有卖岐山臊子面的，我都要去解解馋，我个人认为，陕西最好吃的是美食是岐山臊子面，我是金志南，朋友们，你认可我的观点吗？
