酸菜长豆角腌制方法？
腌酸豆角
需要食材：长豆角5斤、大蒜2头、小米椒30克、姜2块
需要调料：白酒50克、花椒3克、大料2个、粗盐150克、野山椒100克、野山椒水100克

制作过程：
1、长豆角摘去两头不好的部分，用清水冲洗干净。

2、把长豆角放在案板上摊晾两到三个小时，直至表面没有水分为止，也可以***用不洗的方式直接腌制将塑料桶内。豇豆的表面一定不能有水分。

3、大蒜去皮，小米辣洗净去掉根部，晾干水分。
材料：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克
制作过程：
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
1、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制酸豇豆 ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克
4、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分
在农村除了养殖种植以外还有其他的创业项目吗？
很高兴能回答您的问题，我是山里娃平哥，一位三农领域自媒体创作者；
针对您的问题，我的观点是，有人的地方就有需求，有需求就有项目，你要结合自己的擅长的领域以及当地的独特***寻求商机和项目；
当然平哥不了解你们当地的具体情况，也不敢妄下结论，那么平哥就结合我们当地的情况，举例说明一下小的创业项目；
牛养交易服务点
平哥的老家在甘肃省通渭县一个小山村，因为是西北山区相对来说比较贫瘠，十年九旱，靠天吃饭，记得小时候老百姓所有的收入来源基本就是一年收的粮食了，但是随着近些年的发展，家庭养殖业逐渐发展起来，也可以说是小型的种养结合模式了吧；
像我们村子，平均每户养牛规模大概达到了五头，老百姓从以前单纯的种植向养殖靠近，因为饲料这些都是自己种的，也就不计算成本；
就拿一户五头繁育母牛来说，一年生五个牛犊，按目前市场价格来算，一个五个月左右牛犊能卖个15000元左右，那么五个牛犊一年的毛收入大概就是75000左右；
现在偏远农村农户零散养殖业已经成为老百姓主要收益，这十年可以说成就了大批的牛贩子，在我们附近我认识的牛贩子至少有十五六个，因为平哥家里就养着十几头牛，少不了跟牛贩子打交道；
那么这么多牛贩子，随着农村养殖业的逐渐发展，可以说是挣得也不错，一点不比外面打工强，比如去年年底，牛贩子在农村收肥牛毛重一斤13元，但是在定西市李家堡牛养交易市场毛重16元，一千斤的肥牛到手一卖就能挣个三千左右，那么商机就来了，打个比方我们能直接把农户的牛卖到交易市场，一头牛只收取一百到两百的服务费的话，农民是不是愿意跟我们合作了；农民也有自己的一笔账如果一头牛能多卖一千多两千多，那一两百的服务费，他也是很乐意给的！
