南方人必须吃得清淡为什么啊？
南方天热，人的气机调到皮肤腠理了，里面就有点不足，再吃咸了，就更虚了。所以从养生上来讲，粤菜是对的，而且南方的菜清淡是最有营养的。南方人吃清淡的，绝对正确。北方的菜就一定要咸，为什么？
北方人口重是和气候有关的。北方的冬天太寒冷了，摄入盐分高些可以调体内的元气防寒。所以北方平时用盐的分量比南方要大些。
南方天热，人的气机调到皮肤 腠理了，里面就有点不足，再吃咸了，就更虚了。
南北方饮食、行为差异都有哪些？说说你所知道的南北差异？
南北方饮食的差异有很大，但主要表现在吃饭和吃米这个概念上南方人喜欢主食是米饭一各种米，包括大米，小米，糯米，杂交米等为主而北方人则喜欢吃面粉也就是小麦一大馍，面条，饺子，包子，面包为主食这是南方和北方因为气候，地理，环境所造成饮食差异的最大的差异其次，男方在口味上喜欢吃甜，口味偏淡而北方则喜欢吃咸，口味偏重这也和南北方的地理和气候有很大关系一上就是南北方在饮食方面的主要差别
南北方饮食行为差异是：南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。
南方人喜欢吃海鲜精致的点心小馄饨，小笼包，生煎包，银丝面；北方人喜欢吃煎饼，馒头，饺子，羊肉生大葱。
南方人行为上说话委婉，细声细气讲道理；北方人粗犷大声讲义气，爱打抱不平！
我国的人口不仅非常多，而且很多地区的地理位置以及气候状况都是不同的，在这种情况下，导致一些地区的饮食习惯就以及饮食文化就出现了不同，有句老话是这样说的，南米北面。这样就可以看出南方人是比较喜欢是大米的，而北方人是以面食为主，那么南北方饮食差异有哪些呢?

第一，南北方饮食差异有哪些呢? 有句俗语说得好，“南米北面”。南方人素爱吃米，而北方人一向以面食为主。因为北方人认为白面当中淀粉的含量极高，不仅仅可以充饥而且味道还很不错;而大米食用时太过繁琐，需要搭配多道菜品，并且还不抗饿。但是，南方人认为面只能用来做一些精巧好看的小点心，这些小点心只能用于待客或者是当作餐后的点心，而不能当作主食。

第二，综上所述，我们在看到南北方饮食时，就可以发现北方的饮食做工粗矿、简练、大气，而南方饮食做工小巧、精美、细致。就拿包子来说，北方的包子个头大、馅多但是却单一;而南方的包子个头小、花样多、馅十分丰富。比如我们常见的生煎包、叉烧包以及奶黄包。

第三，其次南北方饮食的差异还体现在“南甜北咸”。北方冬季气温低，比较寒冷，而夏季气温高，天气比较炎热，因此有很大一部分北方人都会趁着夏季的到来，将吃不完的蔬菜腌制起来，等到冬天天寒地冻没有菜的时候拿来吃，别有一番咸味。
南北方饮食差异有哪些?我们都知道夏季温度高，细菌繁殖较快，盐能够杀菌抑菌，因此北方的饮食有咸味也是一定道理的。而南方由于地理位置与气候条件的关系，甘蔗等糖类作物比较多见，再加上南方人在制作美食时，习惯放糖，因此说南方食糖这一特征是比较明显的。比如在云南、浙江这一带，包子的肉馅里边都会放很多糖，北方人真的是吃不惯。另外南北两方的饮食差异还体现在喝汤方面。就南方人而言，汤是作为一道菜出现在饭桌上的。例如广州、浙江等地，习惯在饮酒前喝汤，并且在夏季较为炎热时，喝汤会更加频繁。而北方人一年四季都会喝，只不过是汤会在饭后喝，并且也不是作为菜品而上桌的。
