什么是中药药膳？
中药药膳是用药料作膳食，在中医药理论的指导下，将中药与相应的食物原料相配，***用独特的加工烹调技术制作的食品，具有预防、治疗及保健作用。通过中药与食物结合，对机体进行调理，尤适用于药物治疗后的康复调理、慢***的治疗、机体衰弱时的逐步改善、平常状态下的滋补强壮。因此可以说，药膳是药治的补充，特别是针对慢***证、体质较弱的人群、机体阴阳气血偏颇时适宜的调理方法。
药膳的配伍应遵循中医学辨证论治、辨证组方的理论原则与方法。即，在辨证的基础上配伍药膳配方。辨证包含辨体质，方法主要有八纲辨证、气血津液辨证、脏腑辨证。药膳组方也应遵循君臣佐使，形式应注重色、香、味、形，以独特的中国饮食文化为载体，不局限于普通药物剂型。例如：
春季药膳之翡翠鱼米羹
[配方]鲈鱼300克,荠菜150g，高汤,盐,水淀粉,粟米油各适量。
[制法]鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉上浆，用油滑开。荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。原料下锅，加其余调料烧开制羹。鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入。
夏季药膳之参金冬瓜汤
[配方]冬瓜350克，咸肉或火腿100克，太子参20克，金银花15克，葱花适量。
[制法]咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
中国是一个伟大的国家，中国人用我们生活中比较常见的动植物做成了中药去治病，成为了让世界感到很奇怪的中医，但是中药煮水喝会又苦又涩口感不好，于是国人又想到了用中药加食物放在一起做成了口感又好且又有中药功效的食物，这就是所谓的药膳，药膳既有中药所持有的功效且口感很好，慢慢地被国人喜欢，日常中我们能用到药膳中的中药有很多，比如红枣.杞子.生地.熟地.高丽参.鹿茸…药膳的烹饪方式有很多有炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、炸、烧等…
您好，药膳，顾名思义，用药材与食物搭配而成的美食。它结合了中国的传统饮食文化和中医食疗文化。在中医看来，是药三分毒，而日常的调理才是祛病养生的根本。而调理人体最有效的方式，就在于一日三餐的补充。药膳疗法按照配方，把疗效优质的中药与营养的食物搭配，加上现代中医药的科学方法烹饪，形成了结合色、香、味以及药效的滋补美食。保证高质量的营养价值的同时，又可以强身健骨，延年益寿。实乃珠联璧合，天作之合呀！
药膳博大精深，种类也很繁多。如果把药膳划分一下，最重要还是从疗效和功效来分类。今天我们就把药膳的分类详细的结构一下。
如果把药膳按照疗效分类，药膳主要分成四类：清补、温补、平补、峻补。
一、清补：清补是夏天补养身体的专属，夏季严格高温，酷暑难当。对于很多人的身体健康都是一个很大的考验，清补就是选用祛暑生津的饮食，补充人体的营养和消耗。
二、温补：与清补相反，温补主要是为虚寒而滋补的食疗，帮助体质虚寒者补充热量和营养。
中药药膳是是用中药熬成的一种食品，是给人们用于养生，治疗一些小病，例如感冒之类的，增强人们的抵抗力。如果经常吃药膳对身体也有好处，而且熬膳的药材也不一定要很贵，有时候那些普普通通的药材反而更有用。
五脏六腑虚弱，如何调理、养生？
五脏六腑虚弱需要中医调理。服用调理脾胃的中药有明显的改善作用。应调整饮食结构，脾胃虚弱通常是由不良饮食习惯引起的。此外，饮食应该与肉和蔬菜混合，营养应该平衡。尤其是多吃鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质，可以明显改善脾胃虚弱。它需要应用1-3个月。如果使用时间太短，就不能明显调节脾胃。这是一个慢性过程，所以[_a***_]担心。
有什么中药可以做成甜品吗？
我国饮食文化博大精深，药食同源是其中重要的组成部分。
慈禧太后喜爱的“茯苓饼”，即是中药制成甜品、有养生健身奇效的典型例证。
下面，介绍一下常见的8种中药制作成的14种甜品：
1.茯苓一一茯苓饼。
2.大枣一一①枣泥切片蛋糕，②红枣桂圆糕，③红枣软糕。
3.桂圆一一①桂圆莲蓉月饼，②桂圆红枣糕。
6.枸杞子一一枸杞子无花果月饼。
7.桑椹一一桑椹奶油纸杯蛋糕。
这款甜品首先在颜值上就已经征服很多人了，其次，汤中加入了马蹄粉，使这款甜品发挥了很好的养生作用。马蹄粉是由荸荠制成的一种粉状食材，它的功效和营养都是很棒的，马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒，又能利尿通淋、化痰利肠，无特殊情况，一般人均可食用。
1，准备半斤左右的老南瓜，去皮切成片，装入碗中，上锅蒸熟，接着放入料理机打成糊糊，放在一边备用。
2，马蹄粉10克左右放在碗中，注入清水，用勺子或筷子搅拌，搅拌至马蹄粉完全融化，用另外一个碗称100克淡奶油，两样材料放一边备用。
3，煮奶锅放入160毫升水，煮开，放入适量白糖，接着放入融化好的马蹄粉，边放边搅拌均匀，不然的话，马蹄粉会成坨，营养口感。马蹄粉放入锅中再次煮开后，放入淡奶油，搅拌均匀，接着放入打好的南瓜糊，搅拌均匀，然后，不必煮开，关火，起锅，倒入碗中，即可享用了！
按照自己的喜好，还可以加入红枣，莲子，枸杞都可以，夏天来一碗南瓜忌廉汤，真是养生又美味啊！
很高兴回答这个问题；
中药里面有很多药食同源的食物，平时可以用来做菜或者做点心都是不错的；
简单介绍以下几种：
1、枣泥山药糕——大枣、山药
功效：补气健脾
2、茯苓饼/茯苓糕——茯苓
功效：利水消肿
3、山楂糕——山楂
功效：消食健脾
我的回答是：有很多中药都是可以做成甜品的，中国自古就有“药食同源”或“医食同源”说法。所谓的药食同源是指有些物品既是食物又是药物，也就是说它们可作为食物，有供给营养的功能，也可作为药物，有防病治病之作用。
如黑芝麻，可以做成九蒸九晒的黑芝麻丸。具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、增脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软。在中医看来，黑芝麻不仅能够养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
清明菜𣎴但可以食用，同时它药用价值还不少，最主要的是镇咳祛痰，用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带，异常，臃肿等。
在农村每年到了清明菜生长的季节里，人们就会去摘回来，然后用来做清明粑。
1，首先将清明菜里的老梗跟杂物挑选出去，放在清水中，加一勺盐，把它浸泡15分
2，多清洗几遍，洗干净后控水捞出，锅中水烧开把清明菜放入焯水2分钟，控水捞出放凉
3，切碎，尽量切的碎一点，切好后装入一个大碗里
4，再加入适量的糯米粉和白糖，量可以根据自己的口味来添加，搅至没有干粉就可以下手揉成团，如果太干了，可以加点焯清明菜的水
5，用手揪一块，捏一捏搓圆，再压扁，做成饼坯
用山药可以做成甜品🍮，制作简单，香甜软糯
唯有爱与美食不可辜负。美食，不仅仅是为了果腹，更代表着对生活的态度和追求。自从有了我的小宝宝以后，更真切的感受到美食，健康的美食，是健康的源泉，是新生活的开始，更是一种责任和希望。就让我们美好的一天从美食开始吧！
山药，几乎是我美人宝宝每天的必备食材。山药又称、薯药、长薯，为多年生缠绕草本植物的块茎。而山药中又以淮（怀）山药为最佳，是食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品。具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精、预防心血管疾病等功效。
山药具有补中益气的功效，而且还能够起到健脾止泻的作用，山药的性质比较平和适用于很多人群。同时山药还能够起到补中益气和化痰平喘的效果，女性平时适当的吃一些山药，还能够美容养颜，在食用山药的时候，山药的食用方法很多，可以将山药蒸熟之后食用，也可以炒食。对人体能够起到很好的保健作用。
而且现在更让我钟爱山药的原因还有一个，就是每次宝宝受凉感冒初起时，喝上一杯山药粉几乎就能解决问题。很管用，几乎变成了我的小秘方。如果有想了解的宝妈妈可以评论。
下面还是介绍一下这款山药甜品的做法吧！
蓝莓山药泥
食材清单：山药一根，蓝莓酱，糖，牛奶🥛
做法：1将山药洗净上锅蒸熟，蒸熟后去皮，用勺子压成泥，
2加入适量糖和牛奶，根据自己口味添加
有没有什么养生的小茶方（中草药）？
材料：枸杞子，菊花。取枸杞子10g,菊花3g。将枸杞子、白菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。此款花茶可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。
注意事项：
1.随泡随饮，不要隔夜。
2.学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
做为我的经验，给你推荐三个小方：茵陈，大枣，适量红茶，煮好了一天，当茶喝（保护肝脏，永不受损）；红茶，黑茶配菊花，菊花的量，要看你身体的寒热程度适量（菊花在清胃药中，是属唯一一不伤胃的）；菊花枸杞适量，也可以放入适量你喜欢喝的茶叶（我们中医有一句话，常服菊花与枸杞，终身不得眼疾）。
平衡，是中医养生的核心，你了解这点了，就应该明白不存在什么万能的养生小茶方或者中草药方了。只有身体失衡了才需要通过对应的方子调理，去纠偏。比如上火了，你就用清火的食药材方子去纠正；脾胃虚寒了，就用温中益气的食补方子调理，等等…都是适合特定体质的人群的，正常人日常正常饮食就足够满足身体所需了。中医关于饮食原则是这样的：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”——《黄帝内经》按现代说法就是要饮食均衡。
养生茶是一种具天然功效的茶叶或数种茶叶搭配的茶方，且通过消费者冲泡饮用发挥其“茶疗养生”保健功效的新型茶方产品。品茶爱好者在喝茶时既能品味到茶的香醇，又可达到养生健本、预防疾病的保健效果。
五类常见养生茶
1.枸杞菊花茶
枸杞菊花茶甘甜爽口，入肝经，可明目。菊花性微寒，有清热解毒的功效。枸杞性平和，养肝明目。两者泡水有较好的清利头目、祛火效果，对风热感冒、高血压引起的失眠、头痛有一定的缓解效果。但是，由于菊花性寒，脾胃虚寒、阳虚、湿气较重的人群不宜饮用，经期女性、风寒感冒患者也不宜饮用。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶具有疏肝理气、活血止痛、美容养颜的作用，比较适宜女性饮用，同时对高血压患者也有不错的功效。日常可用沸水冲泡干燥玫瑰花3～5朵，也可放入红枣或根据体质与红茶或绿茶同饮。但是，玫瑰花茶中含鞣酸较多，与食物中的蛋白质结合会生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，从而导致便秘，所以便秘患者不宜饮用。另外，玫瑰花茶属于温热花草饮品，喝得过多容易导致阴火加重。因此，阴虚火旺、实热者也不宜饮用。
3.桂圆红枣茶
红枣性温、味甘，具有补中益气、养血安神的功效。可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、津液亏损、心悸失眠等***治疗。桂圆性温热，具有补血安神、健脑益智、补养心脾的作用，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等有比较好的疗效。桂圆红枣茶可起到扶正的作用，适合气血不足的人群喝。但是，桂圆红枣茶性温，喝了容易上火，因此应注意控制饮茶量，上火发炎时还要忌喝。另外，因桂圆红枣茶糖分含量较高，糖尿病患者也不宜喝。
4.金银花茶
金银花性寒、味甘，具有清热解毒、疏散风热的功效。因为金银花茶较寒，除肝火旺盛、经常上火的人群以外，其他体质的人群均不建议长期喝金银花茶。尤其是痛经患者、体质虚寒的患者要避免饮用。
5.薄荷茶
薄荷性凉、味辛，具有疏风散热、清利头目的功效，主治风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛等。薄荷一般不建议单独饮用，需配伍其他药材饮用。另外，阴虚阳亢、血燥及体虚多汗者忌喝。
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中医讲究阴阳平衡，为了身体健康建议不要随便喝药茶，如果自己具备一定的中医知识，可以根据自身状况购置相应的药茶饮，如果自己不懂中医调理就要在医生指导下饮用，如果自己看到市场上五花八门的药茶很好，就随便买了服用，有时用反了方子说不定不但无益反而有害健康，比方说有的人有痔疮，再去买喝温热茶饮，没喝几天把痔疮给喝起来了，有的人本来阴阳平衡很好，看到人家在喝槐米茶，就跟风一连几天喝起了槐米茶，三天下来喝的小肚痛，所以喝药茶要慎重，养生是为了调节阴阳平衡，不要跟风，不要偏食，保护身体健康最重要。菊花茶饮能清热明目，去火牙痛，茵陈茶能保肝利胆，甘草茶能化痰止咳，总之药茶方子多的是，谨慎饮用保健康。
