一天三餐的营养程度怎么搭配？
在我国，大部分居民都是一日三餐。针对一日三餐，我国居民经过长期经验总结到：
“早吃好，午吃饱，晚吃少。”
这也符合以全天所需总热量进行分配：早餐占30 %，午餐占40 %， 晚餐30 %。
但是，营养程度该怎么搭配？
早餐要吃好，补充足够水分和能量；中午要吃饱，主食要充足，注意荤素搭配；晚饭要吃少，多蔬菜，少油腻。
【三餐搭配讲究什么？】
接下来，在我们探讨三餐搭配前，先谈谈何谓“营养程度”？
有道是“早吃好，午吃饱，晚吃少”，科学家根据人体生活规律给出了这样的解释。因此在这个科学基础上，吃什么就显得很重要。
早上我一般会选择藜麦粥。有时候也会加点小米啥的，但是藜麦是不可少的。我理解的“好”，一定是食材本质的血统好。藜麦含完全蛋白，这是其他主粮所不可比拟的。
中午也会吃藜麦餐，但是由于藜麦是百搭食材，所以吃炒饭、料理、饺子、凉菜，以及各种中西餐饮，都可以加入藜麦。藜麦富含B族维生素以及钙镁锰硒锌铁等多种矿物质元素，而且是低碳水化合物食物，既可以让我们饱餐一顿，还可以补充全面营养。
晚餐同样要吃的精致，而且得保证熬过一个晚上不饿。藜麦富含膳食纤维，GI指数只有35，可以保证人体足够蛋白质需求的同时，增加饱腹感，不让我们晚上因饿的太快而加餐。
还有就是藜麦不含麸质，麸质过敏的人群、吃素的人群都可以通过三餐加食藜麦来完成营养餐配比。
早餐时间充足时，将小米、糙米、地瓜、山药等杂粮、薯类做粥；匆忙时，直接冲速溶纯燕麦片，或买点包子、馒头等做主食。建议早餐吃1个鸡蛋、1袋牛奶补充蛋白质，或者喝点豆浆。叶菜可以急火快炒，或焯水后凉拌，也可以吃200-350克水果。
午、晚餐主食就要杂，在家做饭也不要老是白米饭、馒头或面条，多做杂粮饭。在外就餐多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等。如果不喜欢杂粮粗糙的口感，可以加点地瓜、南瓜或少许果干。需要提醒的是，控制体重的人不能不吃主食，建议一顿饭至少吃1个馒头或者1碗米饭。
早餐吃蛋和奶，中午、晚上就吃畜禽肉或水产品，畜禽肉、鱼虾肉每天摄入量均为40-75克，需要根据自己的饮食习惯调整一下。
建议蔬菜每天吃300-500克，其中深色蔬菜占一半。早餐不吃，中午和晚上可以各吃150-250克。
有些人体力脑力消耗较大，习惯在两餐之间加餐。怎样既补充能量又不影响正餐，这需要对一天的饮食做出规划，每人每天奶制品摄入300克，早餐喝1袋牛奶，下午加餐可以喝1盒无糖酸奶加10克坚果。
日常饮食谨记“少油、少盐、少糖、多水”的原则。如果吃完菜后，盘子底的油可以连成一片，就代表油放多了，需要逐渐调整到25-30克/天。另外，少吃煎炸食物。
民以食为天，这是大家都知道的，那一日三餐究竟要怎样搭配呢，每一样的比例要是多少呢，小果今天给你普及一下。
其实一张图就可以一目了然啦！
这是一个食物金字塔，也就是我们每天应该吃的各种食物的配比啦。
“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。其内容为：谷物、薯类，全天可食用量为400－500克，其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克，薯类50-100克，其余为精细粮。当然，各人也可以依据上述原则，再根据不同的情况确定适当的比例
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些，因此在金字塔中占据了相当的地位。理想的摄入量为：蔬菜一天至少食用500克，品种为2-3种，其中，最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小***等，不得少于300克；水果每天可食用150－200克，品种以不少于两种为宜，重量不宜少于100克，比如，一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了。
“金字塔”的第三层为动物性食品，主要向人体提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每天可食用150-250克，并且应该保证每天一只鸡蛋。宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋，新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾等。要注意：少吃或不吃各种动物的内脏、皮、脑等部位。“金字塔”的第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品，每天应适量摄入，每天摄取量为200-300克。可食用大豆50克，或豆腐丝、豆腐干50-100克，或豆腐150-300克，或豆浆250-500毫升。其余为鲜奶、酸奶及奶制品，如为鲜奶或酸奶应不少于250毫升。
“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖，每天的食用量最少。食用油以植物油为佳，可用20-30克，少用动物油如猪油、牛油等。坚果可食用5~10克。每天食盐的用量应控制在6克以内，还要少食腌制食品，如咸肉、各种腌制咸菜，因为其中含盐量不低。每天糖的食用量在5-10克；最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。此外，建议每天饮用绿茶，茶叶用量为7.5克，宜在上午和下午饮用，晚间不要饮用浓茶。
谢谢邀请。每个人的工作内容不同，营养搭配也是不同，我这边是主要分享关于正常的一般轻体力人群的一日三餐的营养搭配。
早餐：
由于晚上睡眠时，身体各类细胞都在利用营养来加强自身修复和更新，因此在早餐中必须要进可能补充全面的营养，食物中要求多样性，最好都要保持有谷物类，蛋类，奶类，蔬菜类，水果类，这样才可以满足身体的营养需要。
午餐：
午餐主要是做到承上启下的作用，因此消耗的热量比较多，在这一餐中，通常能量需要占一天40%，种类最好保持和早餐一样，量可以比早餐多些。
晚餐：
这餐的能量比重主要是占30%，它虽然要补充下午能量和维持晚上的代谢体力，但相对而言热量的消耗还是会小一些，因此晚餐不宜吃的过多，过饱，建议晚餐清淡些，如果有胃不是很好，在晚上最好也别摄入粗粮类食物，避免胃胀等不舒服[_a***_]。
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为什么现代有的人提倡“一荤一素一菌”的饮食搭配？
饮食安全健康养生的吃法，每个人的吃法喜欢吃的同，我就是没有肉食多则营养餐水果蔬菜搭配也挺好的。比方拌凉拌粉丝萝卜西红柿鸡蛋，青椒土豆丝，或者偶尔能个豆腐汤调换一下。总的问题是吃好吃的开心那。
民谚云：民以食为天。以前，中国人只讲究食物的味道和口感。随着改革开放的不断发展，国人不再满足于简单的吃饱，大部分人开始转变饮食习惯，由原来的追求色香味转为提倡“一荤一素一菌”的健康营养理念。因为恶劣的生态环境已不允许人们随意吃吃喝喝，吃的健康、营养才是保持身体健康状态的关键。
老话说得好，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，这一条腿的不就指的是菌类食品吗？
西方国家对这一点早就给予了充分的论证：人类有三大食源，除了动物、植物，还有菌类。从健康环保角度来说，食用菌是最大的无污染绿色食物源。
现代科学研究表明，食用菌富含多种氨基酸和微量元素，具有提高人体免疫力的功效，且对人体多种疾病有特殊疗效。如食用菌汇总对肉瘤抑制率达80%-90%以上的有100余种。
五谷为养果相助，五畜为益过则害，五菜为充绿黄红。癌字三个口，病从口中来。贪食肥胖脂肪肝，偏食瘦弱缺血钙。合理膳食，营养平衡。一荤一素一菇，不胖不瘦不堵。不怕挣得少，只怕走得早。身体是个宝，健康最重要。自已少受罪，儿女不受累，节省医药费，造福全社会，何乐而不为。
中药与食物的搭配，怎样把握？
人们在享受着物质生活的同时，开始注重养生，***用中药与食物的搭配，达到健康防病的目的。药食同源的药物很多，但也不能乱用，首先要确定自己是属于什么体质，然后再去选择适合自己的体质的药物，进行搭配食物调养。一，体质偏寒的:经常表现四肢不温，形寒怕冷。应选用当归生姜配羊肉炖汤，产后宜用此方。二，阴虚火旺体质，口燥咽干舌红无苔之人，宜选用沙参玉竹杞果等***纯汤服。三，气虚的体质，表现为心跳气短，头晕泛力，宜选用人参或党参纯鸡，吃肉喝汤。妇人产后也可选此搭配。四，血虚的人，表现为面色萎黄，唇舌发淡，宜选龙眼肉桑果蒸米饭，也可选当归生姜羊肉汤。五，脾虚久泻的宜选用薏苡仁莲子芡实熬粥。六，湿重体质表现体胖，身体苯重，宜长食薏苡仁红小豆扁豆。七，水肿病人，宜用鲤鱼配红小豆纯，吃鱼喝汤。以上这些药食搭配应用，有祛病防病养生的效果，经常服用，使身体更加健康。
