大蒜怎么吃降血压？
高血压是最常见的慢***，也是心血管病最主要的危险因素。降血压除了按时吃药，还要配合健康的饮食方式。大蒜在我国种植和食用的历史悠久，平时常被当作调味料，食用大蒜有益健康早已成为人们的共识。大蒜被大家最为熟知的功效是杀菌，对细菌和霉菌都有强大的杀灭作用。近年来，国内外对大蒜功能成分及其药理作用的研究十分活跃。研究表明，大蒜可以消炎、抗氧化、 抗动脉粥样硬化、抑制多种肿瘤细胞和提高免疫力，而且对于高血压也有一定的预防和治疗作用。
大蒜怎么吃降血压?
大蒜药用价值的主要成分是含硫化合物，它的降血压功效已经在不同的动物模型实验中得到证实，其降压的机制为大蒜和大蒜生物活性物质能够有效的清除体内自由基，促进硫化物生成以改善血管舒缩功能以及抑制血管紧张素的生成。
由于大蒜降血压的功效只是在动物模型实验中得到证实，在人体的环境中效果究竟怎么样?它的准确性和完整性仍需要大量的临床试验来验证，而且在动物模型实验过程中主要应用的是大蒜的提取物，如果单纯靠吃大蒜来降压，肯定达不到理想的效果。况且大蒜味道辛辣刺激，吃多了也会损伤肠胃，想要降血压，还是要通过服用降压药物。大蒜的主要活性成分大蒜素怕热，稳定性差，所以大蒜最好生吃，而且是拍成蒜泥，空气中放置15分钟后最好，即便达不到降压的效果，也能起到杀菌的作用。
高血压是一种综合***症，未来大蒜能不能作为非药物或者是与降压药物组合来治疗高血压还需要大量的临床实验来检验。因此，目前降血压还不能依赖吃大蒜，还得听从医生建议，按时服药。
关于大蒜降压的说法，就类似于芹菜降压、苦瓜降糖、鱼油降脂一样，大家要理性的去看待，（希望说大实话不挨打）食物的对于疾病的作用是有限的，即便其中含有某种物质对疾病有促进意义，但是远达不到治疗和完全控制的效果，要不然高血压等慢病也不会成为终身性的疾病了。
我们举例说明：
大蒜降压的说法来源于两方面：一是大蒜富含钾元素，且含量很高，钾具有对抗钠的升压作用，所以对于部分由于低钾饮食导致血压升高的朋友会有一定效果，但是对于其他因素导致血压升高的朋友效果就很难体现了，而且富含钾的食物并不少，粗粮、坚果、绿叶蔬菜都是不错的来源。
二是研究发现，大蒜***有的有机硫化物、大蒜素等可以通过抑制氧化应激，改善血管舒缩功能，最终达到***降压的效果。
但是，这类研究都是通过提取大蒜中的有效成分应用于实验中，我们日常的食用量很难达到那种浓度，如果真的为了降压而大量的吃，血压可能还没下来，胃肠道先受不了了，得不偿失。
所以更准确的说，大蒜只是对血压的降低和控制有一定好处，而且这种好处既有限也并不是无可替代的。
话说回来，适量吃些大蒜，获取它的一些好处也无可厚非，只是需要注意量和是否适合：
大蒜具有不错的杀菌功效，且硒元素、类黄酮、有机硫合物等较丰富，经常食用对血管健康、免疫调节有一定益处。
但是因为其具有***性，有胃炎胃溃疡等胃肠道问题的朋友要少吃或不吃、有口舌、喉咙、眼睛等疾病的朋友也不宜吃大蒜，肠胃较好的每天2～3瓣也差不多了。
大蒜怎么吃最有营养？
从营养素稳定性来看，生吃且捣碎放置15分钟左右时，营养最佳，烹调后的大蒜会面临营养素流失的情况。
至于有些朋友说的醋泡大蒜，也是不错的选择，但相对生蒜，其有益成分大蒜素略低一些，优点是醋泡了后其辛辣味道没那么重了，而且有促进消化的作用，还有补充一句：醋并不能软化血管，这个就不要抱有希望了。
