抚州特色美食？
冻米肉丸，是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有调理贫血、补虚养身和调理滋阴之功效。
2 泡粉
泡粉是江西抚州的特色小吃，也是进贤早餐的必选食物之一。泡粉可以加入各种浇料。一碗泡粉从点餐到端上桌不过是几分钟的过程，但要真正做出一碗美味的泡粉却要花上不少功夫。每天清晨遍布市区大街小巷的早餐馆、小吃店、米粉店、摊点，早已青烟绕绕，热气腾腾，各式各样泡粉、煮粉、炒粉、热凉拌粉一应俱全，立等可取，十分便利，而来吃泡粉的人络绎不绝。制作泡粉的最佳温度为94度，滚烫的热水逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让泡粉更加细腻，还能为汤汁提鲜，反复搅打，制成美味头汤。在异乡，吃泡粉，不仅是口福乐事，更有一种家长里短的温馨人情，一碗光泽泡粉带来的满足感，远胜于当地的珍馐佳肴。
3 芋糍
芋糍是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一。选取易烂的芋子，蒸熟煮烂皆可，去皮冷却，尚有余温，加入适量碾细的红薯淀粉.揉匀，摘成小坯子.馅子依各人口味自定.常用的就是冬笋，香菇，肉，葱，有时也用茭白，香菇，目鱼等，包萝卜丝那只是摆摊子卖的人出于经济考虑才用的。包好芋糍就做汤，汤做得好对于芋糍来说也是必不可少的环节.做汤要心狠，旺火爆盐，葱白，炝辣椒，八角，浇上水酒，倒入大骨汤，烧开，调好味.一个一个放入包好的芋糍(一起放下去会粘在一起),煮至浮起变色就可以了。
1:临川牛肚皮，抚州特色美食之一，以上好牛肚皮为主料，干红辣椒、猪油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、酱油、精盐、香油、原汤精制而成，色泽金黄，味浓鲜香。
2:临川菜梗是临川家喻户晓的一道美食，主要食材是芥菜,还有***梗抚州特色美食鹅颈快来看看吧唧
抚州市城市特点？
抚州作为是一座历史悠久，拥有丰富文化内涵的城市，作为中国有名的才子之乡，在文化领域可以说是非凡的成就，涌现了一大批如王安石，汤显祖这样的大家大儒。
但是，虽然抚州历史悠久，文化底蕴深厚，但是由于长期的农耕文化，导致城市经济发展较为落后，经济长期处于江西低水平。
而作为几千年的农耕城市，虽然经济水平不发达，但是好在空气质量不错，森林覆盖面积大，可以作为休闲养生的去处。
立冬为什么要吃麻子果？
立冬吃麻子果是流行于中国一些地区，如上饶、抚州等地的传统习俗。这一习俗的起源可以追溯到古代，具体的原因和含义可能因地区和历史背景而异。
首先，麻子果的原料主要是糯米，这是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。在立冬这个时节，人们会选择吃糯米制品来补充身体所需的能量和营养。
其次，麻子果的制作过程较为复杂，需要经过多道工序和时间较长的发酵。这种制作方法和时间的选择，使得麻子果成为一种寓意着“冬补”的食物。在中国的传统文化中，冬季是收藏的季节，也是养生的好时机。吃麻子果，寓意着迎接冬季的到来，同时也是为了祈求来年的健康和幸福。
此外，麻子果的制作过程中，需要使用特制的石槽（叫“臼”）和木质的锤子进行捣烂和捶打，这使得麻子果具有了“团团圆圆”、“和和美美”的寓意。在中国的传统文化中，团圆和和谐是非常重要的价值观。因此，吃麻子果也寓意着希望家庭和睦、社会和谐。
总的来说，立冬吃麻子果这一习俗的起源和含义因地区和历史背景而异。但总的来说，它是一种寓意着冬季养生、团圆和和谐的传统食物。
