清代饮食养生著作有哪些

  1. 康熙写养生的诗词?
  2. 中国传统饮食书籍有哪些比较突出的?
  3. 历史上,哪位皇帝靠吃燕窝养生,活到89岁高龄?
  4. 什么是水磨浴?
  5. 慈禧太后喝人奶这事是真的吗?

康熙养生的诗词?

康熙是清朝的一位皇帝,他非常注重养生之道,以下是他所写的一些关于养生的诗词:

1. 《养生送死论》:“养生送死,人之大伦。孝子事亲,养生以送其终,送死以全其生,此之谓能孝。”

2. 《摄生论》:“人之养生,当明所从生之理,其饮食起居运动,皆有一定之理。能守此理,则寿可长,否则夭。”

清代饮食养生著作有哪些
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3. 《寡欲说》:“人之生于世,所求者多,而所需者少。能去其所求,而留其所需,则心自静,而身自安。”

4. 《***说》:“***之法,可以养身,可以养心。身心得养,则精神自足,可以应万变。”

中国传统饮食书籍哪些比较突出的?

说起古籍中的饮食书籍,我感觉绕不过去的一个乾隆才子、诗坛盟袁枚的《随园食单》。

清代饮食养生著作有哪些
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《随园食单》是大美食家袁枚四十年的实践产物,嗯,说是实践,其实他也没有下厨就是了,君子远庖厨对他的影响还是太大啊。

《随园食单》介绍了我国326种南北菜肴饭点,还有当时的美酒名茶,就连配料和品尝也有所描述。

本书自问世以来,一直被认为是厨者的经典之作,完完全全可以指导厨师了。

清代饮食养生著作有哪些
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2008年的时候,中信出版社出了一本漫话《随园食单》,简直是色香味俱全。

饮食问题自古受到重视,在专门的书籍出现之前,在诗歌辞赋中就写了不少,像《诗经》、《周礼》、《楚辞》、《吕氏春秋》中涉及很多,不少烹饪理论成为以后几千年传统饮食的发展依据。自古至今,存目者过千,传今者百余,所以不按时间顺序详细说,举例一些比较有名气有特点的:

1 《吕氏春秋》为什么会和饮食沾边呢?主要是其中《本味篇》塑造了伊尹这个庖人出身的“鼎鼐之才”的政治家形象,记载当时的美味佳肴和特产,关于刀工、火候、调味的烹饪理论,形成一份名目繁多的食单,是研究我国古代饮食的重要史料文献之一。

2 农书、医书一类的。《神农本草经》、《齐名要术》、《本草经集注》、《本草纲目》、《急备千金要方》,会记载很多饮食方法,告诫人们应该吃什么,不宜吃什么,医书中会有食疗要方。

3 养生类。《养性延年录》总结各种饮食禁忌养老奉亲书》老年保健专著;《饮膳正要》是根据宫廷饮膳经验编纂的,《饮食须知》也是元代人写的,介绍了360种食物相反相忌、性味及饮食方法;《遵生八笺》大量篇幅写的是生活中如何养生,其中有“饮馔服食篇”。

4 烹饪方法、美食名单。 这类内容比较多的比如元代问世的居家必用事类全集》,保留不少宋***菜方法;《易牙遗意》收录150多种调料、饮料、面点、菜肴、食药做法《调鼎集》清代饮食专著,内容相当丰富;《随园食单》列有326种菜肴点心,类似的还有《醒园录》

5 专项 写茶的《茶经》《大观茶论》,写酒的《北山酒经》素食《素食说略》等。

有名的基本列出来了,肯定不够全面,仅供参考。

文/GSN

历史上,哪位皇帝靠吃燕窝养生,活到89岁高龄?

在清朝的皇帝中,活到89岁高龄的乾隆帝寿命最长。乾隆帝的养生之道特别是其饮食结构,历来为人所称道。让我们翻开记载清宫御膳的膳底档,看看乾隆帝如何用燕窝来养生。

《节次照常膳底档》

燕窝亦称燕菜,是某些特定种类的雨燕或金丝燕分泌唾液筑成的巢穴,***捕不易,有补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥的功效,是我国传统的药材和滋补饮食。相传,早在唐代,燕窝就作为贡品进贡。据明代《宛署杂记》记载,燕窝已在官府宴中占有一席之地。清人黄宫绣所编《本草求真》:“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中……是为药中至平至美之味者也。”

乾隆帝一生曾六下江南,每次南巡需用3个月左右的时间。根据中国第一历史档案馆藏《乾隆三十年江南节次膳底档》记载,南巡期间,从正月十六日到四月二十日(含闰二月)一共124天里,乾隆帝每日早膳前都空腹喝一盏冰糖炖燕窝,从无中断。

除了冰糖炖燕窝,燕窝亦是御膳中的常馔。据《乾隆三十年江南节次膳底档》正月十六日到四月二十日的记载,其***出现燕窝菜93种216品,平均每天出现1.7品。可以说乾隆帝几乎是天天都在吃燕窝。

档案中有关燕窝膳食的记载

天天吃,如何才能做到百吃不厌?这是对燕窝菜搭配组合与烹饪方法的考量。档案记载,乾隆帝膳食中燕窝的主要搭配有鸡、鸭、丸子、鹿肉等荤菜,有时也搭配莲子、腌菜、蒲菜、豆腐等。而烹饪方法更是花样繁多,有拌、炒、汆(档案中原为“撺”)、炖、烧、煨、清蒸、做汤等,颇具江浙菜肴的特色。

拌菜:燕窝拌鸡、燕窝拌五香鸡、燕窝春笋拌五香鸡、燕窝糖醋蒜拌鸡、燕窝王瓜拌鸡、糟油燕窝拌五香鸡、燕窝拌挂炉鸭丝、燕窝拌锅烧鸭丝、燕窝拌鸭丝、燕窝王瓜拌鸭丝、燕窝拌杂瓣。

炒菜:燕窝爆炒鸡、燕窝炒鸡丝、燕窝炒鸭丝、腌菜炒燕窝、燕窝炒杂瓣。

什么是水磨浴?

水磨浴,就是人躺在***按摩浴床垫上(专为高档洗浴休闲中心开发设计的***搓背用水床垫)工作人员进行***服务

该床垫的是柔软而有弹性、舒适而更温馨宫廷理疗:源自清朝宫廷养生,侧重于养心凝神,我们在保留这个传统项目精髓的基础上,并将印度瑜伽的柔美与灵动融入其中

慈禧太后喝人奶这事是真的吗?

清朝末年,既有内部起义,又有列强入侵,可谓时局动荡风雨飘渺。就在百姓流离失所之时,手握大权的慈禧仍然在养尊处优。慈禧在吃穿用度方面几乎无一不精,譬如饮食方面,她用膳时,菜品不下百种。慈禧奢侈精致的生活衍生了诸多民间传说,慈禧太后好喝人奶这一说法就流传甚广,那么此事究竟是真是***呢?

《宫女往谈录》一书中最早记载慈禧喝人奶一事。这本书收录的乃是晚清宫女何荣儿所追忆的清宫往事,她随侍慈禧长达八年,因而对慈禧的言行举止都颇为了解。在讲述慈禧的起居时,她说慈禧每日清晨起床后,先吸烟,后饮奶茶,奶茶便是由人奶制成。此书算是稗官野史,所以不少人对此事持怀疑态度,其实仔细追究,还是颇有可信度的。

首先,喝人奶一事并不稀奇,古已有之。人乳有食疗作用,在明朝的《本草疏经》中就记载“血虚有热,燥渴枯涸者宜之”。清代医学家曾说,人奶有壮胃养脾及聪耳明目等功效。人乳既有如此奇效,那么达官贵人饮用以食疗养生也不难理解。西汉名相张苍就对人奶情有独钟,他告老还乡之时,年事已高。由于牙齿脱落,张苍便以饮人奶度日。张苍不仅找寻了许多女人作为乳母,还纳妾百人,凡是可哺乳者,都饮其乳汁。张苍去世时年过百岁,极有可能归功于他喝人奶的嗜好。

在唐朝的笔记***《酉阳杂俎》中曾有这样一个偏方,取八哥眼珠,加之人乳仔细磨制,将制成的液体滴入眼中就可看到九霄云外之物。就连李时珍也曾在《本草纲目》中说,有些方士将人乳叫做仙人酒。由此可见,古人对人奶是非常推崇的,那么慈禧太后喝人奶以养生也在情理之中。

在古人眼中,人奶不仅有延年益寿之功,还有美容养颜之奇效。慈禧太后虽然年事已高,但是对容貌极为看重,为驻颜而喝人奶确实可信。慈禧太后为美容养颜费尽心机,她不仅会食用[_a***_]、珍珠粉等养颜圣物,还勒令宫中御医为其制作养颜药丸以服用。慈禧太后非常聪慧,也喜爱阅读各类书籍,对人奶可美容一事定然也是知晓的。

面见过慈禧太后的外国人讲述道,慈禧太后面容秀丽,七十岁高龄却像四十岁妇人。慈禧的面容能保持秀丽,虽然与她养尊处优有关,但也可能与她爱喝人奶有关,因为人奶中的很多成分是其他美容品无法比拟的。

成书于明朝的《宛署杂记》一书中记载了宫廷对人奶的需求,对其中的诸多事宜做了详细记载。提供人奶的妇女被称作“奶口”,队伍非常庞大,而且选拔特别严苛,对年龄出身都有要求。这些奶妈入宫后,不仅有专门住所,还有饮食***。后世猜测:为哺育皇族儿童而设的制度,如果被统治者用来养生,也是有存在的可能。

慈禧虽然养尊处优多年,又精心保养,但在她死后,尸体却被孙殿英在盗墓时毁坏,连口中夜明珠也被夺走,只能感叹一句罪有应得!

慈禧太后喝人奶这事当然是真的啦!你想啊,慈禧是个老妖婆子,一生荒唐事没少做,还有她干不出来的事吗?

慈禧一生注重养生,都六七十岁的老太太啦,幺蛾子还真不少,没办法,谁叫人家是慈禧皇太后呢,对不对,整个大清江山都是她的,有钱有权就是任性,就这条件怎么滴,别说喝人奶啦,就是想吃海里的龙肉,照样吩咐人给我去弄去,不过这个真没有,这个……


慈禧太后喝人奶的事确实有历史记载,这个绝不是杜撰出来的,慈禧太后位高权大,喝人奶也不足为奇,既然是养生吗,那人家就有那个条件干嘛不喝,人奶大家都知道,说白了就是女性人体母乳,其营养非常丰富,主要成分有乳铁蛋白,碳水化合物脂肪维生素,矿物质,牛磺酸等,母乳适宜人群只要是针对婴儿喂养的。

那么作为晚清的最高统治者慈禧太后,为何喜欢喝人奶呢?这个问题其实很好理解,慈禧就是为了多活几年,慈禧太后也不在哪听说人奶具有延年益寿和美容养颜的功效后,于是开始喝人奶,但是慈禧并不是直接饮用人奶,因为慈禧太后喜欢喝茶,所以她叫御膳房的工匠们把人奶放进茶水里面,调配好了在让伺候她的宫女仆人们拿给自己喝,这也就是现代人们常说的奶茶,只不过慈禧的奶茶与众不同罢了。


据史料记载,慈禧太后喝人奶这个癖好长达几十年之久,据说皇宫内务府的人每年每个季节都要出宫挑选一些年轻的奶妈,这些奶妈不仅要年轻漂亮而且还要聪明贤惠,身体健康的,这样才能被带进宫中为慈禧献奶。这些年轻的奶妈一旦过了哺乳期后,就会被慈禧太后派人秘密害死,这个说法据说是慈禧太后作为皇太后的尊贵身份,害怕喝人奶这事传出去不好听,有伤大雅,于是才这么做的。

慈禧太后不仅喝人奶而且还喜欢用人奶洗澡,当然了这也就霸道专横的慈禧太后能享受得起,慈禧太后这些极度奢侈,荒诞无稽的后宫恶习,确实给后人留下了很深的坏印象。

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