湖南初一吃什么？
湖南初一时节，气候酷热，需要补充水分。因此，湖南人偏爱清凉解暑的饮食，比如酸汤圆子、冰镇粽子、凉粉等。
此外，湖南人的口味偏辣，初一可以尝试一些经典的湖南菜式，如麻辣香锅、剁椒鱼头、辣子鸡等。对于比较食欲不振的人，可以尝试清淡的口味，如蒸鱼、清蒸菜、汤粉等。当然，湖南的美食文化非常丰富，初一还可以探索当地的各种小吃和特色菜肴，绝对不会让人失望。
黄豆炖猪蹄湖南做法？
黄豆炖猪蹄湖南有很多种做法 ，首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。这只是其中的一种
黄豆炖猪蹄在湖南的做法要吃清淡的，不能放麻辣味，因为这道菜有催乳的功效，适合哺乳期的女人吃。
首先要将猪蹄洗干净剁成小块，用开水焯一下去掉血水，黄豆事先泡发4小时左右，然后将猪蹄黄豆放入高压锅中，加入适量的水和少量的盐，炖煮1小时等黄豆完全涨开就可以了。
湖南的做法 这样做的会很好吃 。
1、猪蹄去毛，清洗干净，剁成块，黄豆提前一晚泡发备用；
2、锅里放水，加入猪蹄煮开，生姜、料酒翻动猪蹄，煮五分钟，捞出控干备用；
3、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到融化后改小火；放入猪蹄翻炒均匀，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；
4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的黄豆；
5、加水没过食材，大火煮开高压锅后改中小火盟主30分钟即可，出锅前撒上葱花，就可以享受美味了！
2.处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
3.锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。
4.大火煮开，用勺子撇去浮沫。
5.继续焯水七八分钟。
都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？
习惯吃以新鲜、生猛为食材原料为主，且又轻油轻盐餐饮，肯定是比吃不新鲜的食材做出的饮食要好。这是有科学根据的。
讲究清淡的粤菜肯定比讲究重口味的川菜、粤菜更难掩盖食材的不新鲜度
但并不是说所有广东的以清淡为主的饮食就一定比以重油重辣讲究浓香的四川、湖南的川菜、湘菜的选材更新鲜。还得看各人在自家做菜的具体选料以及到具体餐馆的具体每天的***购食材的用料。
如果是一般勤劳持家的农家人自种的菜，自做的一日三餐，无论广东、四川还是湖南的人，多数都是比较健康的食材，不会打太多的农药和各种激素。
但是，如果不大新鲜的东西，肯定是下重油、重辣等重调料比较容易掩盖。有些人不注意，就有可能无意中吃了太多不新鲜食物。吃了太多不新鲜的东西，长年累月，对身体肯定不好。
统计的确表明广东人和沿海省市的人平均寿命比较长寿
按照全国的普查统计，上海以80.26岁的平均寿命排在全国长寿榜的第1名。 北京以平均80.18岁排在第2名，天津78.89岁排在第3名。 浙江77.73岁排在第4名。江苏76.63岁排在第5名。 广东以76.49 7排在第6名。排前面的都是沿海省市。
全国的平均寿命为74.83 。四川以低于全国平均寿命的74.75排在全国的第19名。湖南以74.7岁排在第20名。
这应该与一省区的普遍医疗保障有关。经济发展水平较高的地区，人的普遍寿命就较高。
当然，很多山清水秀的山区人也较长寿，全国不少长寿之乡都在山区。这是具体到每一方水土养育的人的生活环境健不健康的问题。不能单靠饮食风格一概而论。
