康熙晚年为什么很瘦？
康熙晚年很瘦的原因可能有很多，但主要可能与他的饮食和生活习惯有关。
首先，康熙是一位非常勤政的皇帝，他每天都要处理大量的政务，这使得他的生活非常繁忙，可能导致他无法得到充足的休息和营养。
其次，康熙非常注重养生，他提倡节食、运动等健康生活方式，这使得他在晚年能够保持健康的体魄。
最后，康熙在晚年也经历了一些身体上的问题，比如多次感染风寒和疟疾等疾病，这些疾病可能导致他身体消瘦。
总之，康熙晚年很瘦的原因是多方面的，包括饮食和生活习惯、勤政务本以及身体疾病等因素。
清裨类钞所记载的饮食风俗大约是？
清稗类钞》饮食类的末尾处，记载了“八宝豆腐”的做法，康熙与“御膳”的另一个故事就源自这里...
「以豆腐嫩片切碎，加香蕈屑、藦菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡肉屑、火腿屑，同入浓鸡汁中，烧滚起锅。腐脑亦可。用瓢不用箸。此圣祖赐徐健庵尚书方也。尚书取方时，出御膳房费银一千两。」
最重要的就是最后一句话，康熙曾赏赐“八宝豆腐”配方与刑部尚书徐健庵。结果取方时御膳房说这配方不白给，反而讹了徐健庵一千两。
想想清朝皇帝吃“天价鸡蛋”的故事，这一千两估计还得算友情价。好在这一千两也确实不白花，多年后终成浙江萧山名菜“王太守八宝豆腐”。
清代《裨类钞》是一部关于饮食的古代文献，其中记载了清代的饮食风俗。在这部文献中，提到了清代人饮食的多样性和讲究。他们注重粮食的营养搭配和烹饪技巧，喜好清淡的口味，重视饮食的卫生和健康。
另外，清代人对食材的选取也非常讲究，注重季节性和地域性，尊重食材的原汁原味。总的来说，《裨类钞》所记载的清代饮食风俗体现了他们的饮食文化和饮食理念。
康熙给姚启圣吃的点心是什么？
是瓜籽。
《康熙王朝》中姚启圣随驾和康熙同车而行，路途枯燥，康熙却拿出一盘精致的果盘来，姚启圣本就怪脾气，一边看书，一边吃着果盘，也不管康熙的感受。
康熙的这种果盘是成套的，一般少则5个一组，多的可以达到20多个一组。绝大多数都是内外两层、或者三层，便于盛装点心，和糖果分类放置，更便于携带。形状上果盘有四方形、六方、或者八方形，暗合华夏文化的精华所在。后续发展到各种植物造型，比如牡丹、梅花、莲花等形状均有出现，展现的美食文化美的一面。
康熙最爱吃的美食有哪些？
这个应该没人知道吧，即使知道的也不敢写。溥仪在《我的前半生》中说，他主餐基本不怎么吃，怕被别人知道喜好，皇帝一天基本只吃些糕点什么的，但是不会只吃某样东西。民间会有很多皇帝或者名人喜欢吃什么什么的传说，这些可能是对于自己家乡的美食喜爱的原因。皇帝个人的喜欢一般都是秘密。
古代皇帝吃些什么？
不同的皇帝，其饮食习惯也不同
如汉文帝，汉景帝，唐太宗等，比较注意个人行为节俭的皇帝，其正常的饮食多数是由荤素搭配的几道菜，主食以米饭，糕点，面食等为主而以满清皇帝为代表的奢侈派，则是典型的满汉全席，康熙帝算是比较节俭的，每顿饭都要花上300两银子，而当时清朝一品大员额定的俸禄（基本工资）是400两（不算额外收入和地方孝敬等，这才是清朝官员的大头收入），到了咸丰时代，即使逃往承德，每顿饭依然上百道菜肴。包括壁炉挂乳猪，北京烤鸭，碳烤羊肉，烧全羊等高档奢侈料理。
每个历史时期的皇帝饮食也不同
从秦始皇开始，每一任皇帝的饮食都有所差异，如秦汉时期，由于物资较为贫乏（种类较少，数量也不是很多），皇帝饮食比较单吊（比起后期皇帝），包括煎饼果子在内都可能成为皇帝的饮食，皇帝也时常以野味，鲜肉赏赐大臣（到了明清时期，还有赏赐大臣肉的么？），也就是说，蔬菜，肉，野味，米面等构成了皇帝的主要饮食，另外就是酒，以及糕点和蜂蜜等。
而到了南北朝隋唐时期，由于经济发展和文化交融，除了秦汉三国时期的饮食外，很多外邦饮食也融入中华饮食，其中包括西北，西南等地饮食，皇帝的餐饮除了上述外，还添加了很多西域风情。
元朝时期，元朝皇帝的饮食除了其固有的蒙古族游牧羊，牛等之外，又渐渐融入汉朝饮食文化。到了清朝，皇帝的饮食达到顶峰：其席面包括汉菜系，满菜系，还有新疆的烤肉，蒙古的牛羊奶等，全菜系一度高达300余道。唯一相同的，是皇帝吃饭的时候，总有个试菜的侍从，后来渐渐演化为贴身太监担任，他们使用银筷，每道菜由皇帝指定来试菜，确认无毒后，皇帝才能安心食用。
另外，皇帝并非每道菜都只吃一口，只吃一口的只有清朝皇帝们，如汉朝，三国时期的皇帝，其饮食有时候也很简单，三四个菜加上主食而已。
