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有哪些幽默风趣的美食打油诗?
无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
苏轼爱吃猪肉是出了名的,这位制作东坡肉的祖师爷为此还专门为猪肉写了一篇《猪肉赋》。十足吃货一枚。
菱角有什么营养价值?除了煮着吃还有哪些吃法?
谢邀回答。说起菱角脑海里总会不由自主地浮现出儿时同村玩伴一起***菱角的快乐时光,满塘青翠碧绿的菱角叶相互簇拥随风荡漾,又到了我们湖北人***菱角吃菱角的季节了。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质,多吃菱角身体各种营养少不了。
菱角的品种繁多,单从外表颜色上分有青菱角、白菱角、红菱角、紫菱角、绿菱角等,菱角俗有“养生之果”之美称,外皮鲜嫩的菱角肉嫩多汁,用手轻轻一剥可以生吃,可以和水果媲美,还可以用来作为美食,一种很好的食补药膳佳品。
成熟的老菱角外皮成黑色,我们可以用来加工成菱角粉,是一种很好的保健食品。
眼下正是吃菱角的最佳时节,这个时候的菱角肉质鲜嫩,吃到嘴里是甜的、脆的,汁多无粉渣,生长在水塘里自然成熟,堪称纯天然野生食品,菱角除了煮着吃还有一道很特别、很高雅的经典美食,以鲜菱角米、莲藕、鲜莲子米一同炒制被称为“荷塘三宝”,此道菜成菜特点:清新亮丽、鲜嫩爽口。其具体做法如下:
荷塘三宝:清爽干净、脆嫩爽口。
主料:野生菱角米、莲藕、莲子米。
用料:鲜红椒、生姜、食盐、味精、白糖、小麻油、超级生粉。
1.凉拌菱角
原料:菱角、黑木耳、海带、蒜头、红辣椒、香菜、麻油、酱油、白糖、椒盐粉。
做法:剁蒜蓉、辣椒去籽切丝,香菜切段待用,大火烧开水,黑木耳焯水装碗里,加蒜末、辣椒丝、香菜段、麻油、酱油,菱角、少量白糖后,搅拌均匀即可。
2.咸蛋黄焗菱角
我们湖北菱角多,我从小吃的就是鲜嫩的菱角,都是直接生吃。近些年买了煮熟的菱角吃,但味道没有生吃好。
小时候吃菱角多,老菱角可以放在火里烧,这样容易剥开也更香。水煮炖汤的菱角几乎没有吃过的。
但在那时,有些人家会把老菱角去皮后,把菱角仁剁碎晒干,成为菱角米,煮粥煮饭时加入代替粮食。
后来看到把晒干的老菱角打成粉,可以制成一些美食,也有炖汤吃用作保健的。但我自己没有尝试菱角的吃法。
所以我说不出菱角好吃的方法,鲜嫩的菱角剥开马上就吃,这是我认为最好吃最清爽的。
不过菱角的功效我可以多说说
鲜嫩的菱角剥皮后***清脆,入口嚼食会满口生津,十分解渴也能解饿。如果有上火作渴的时候,吃鲜嫩菱角十分有效。这是我们小时候的经验。
后来了解了菱角的成分,也相信菱角确实有许多功效的。
菱角性温,有温胃和脾,利水消肿的作用,可以治疗目赤水肿,淋症,对吐血便血也有一定疗效。
为了健康少油少盐,不放调料,还能做出好吃又美味的菜,怎么做?
少油少盐,不放调料,还能做出好吃美味的菜?
除了部分海鲜,其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类,可以连油和盐都不用放,就很鲜美,更不用其它调料,放了反而不好
题主的少油少盐,可以被视为现代健康理念,但“不放调料”这句,就违背科学和常理了
首先,盐用于烧菜,本身就是调料,百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外,花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料,从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料,还有……
都不用了?都不要了?
这样的话,难以想象好多菜做出来是什么味道……
一般炒菜的话,油多炒了就容易上火,而且吃多油的话也容易肥胖,油腻的东西吃多了吧,就容易得高血脂,吃多盐也不好,为增加肠胃内脏的负担,炒菜放太多的配料也不好,比如说辣椒酱,辣椒粉,五香粉,13香,花椒粉,麻辣粉,一些都是比较刺激肠胃的调料,粉料吃多了,对身体都有害无益,还有一些酱料,都有化工原料合成,吃多了,对身体也不好,为了吃的健康饮食,我们可以选择一些纯天然的食物,比如不打农药,不打激素的蔬菜水果,没有任何添加化工原料的食物,农家肥种植的蔬菜水果,农家养殖的鸡鸭鱼肉,喂养的都是纯天然的食物,这些食物可以洗干净,切块切片切条都可以,我们就可以上锅蒸,蒸熟后,可以加小许盐,一点油吃,这样原汁原味的食物也很好吃,而且健康又营养,也可以煮熟了,再添加一些盐,一些油吃,也十分的美味,可口,蔬菜水果如果是纯天然的,自己种植的,可以洗干净,比如生菜可以生吃,可以把剩饭打两个鸡蛋炒成炒饭,包着生菜吃,这样吃也营养美味,比如可以生吃的蔬菜可以切成片,切成条,沾点沙拉酱吃,一道美味的沙拉青菜好吃,清淡又不容易,长肥,番茄可以切成片,加点白糖生吃,萝卜可以腌制吃,香菜葱花可以生吃,为了美味更营养,可以把吃的蔬菜水果榨成汁,或者熬成汁吃,也可以吧,想吃的包包子吃,做韭菜鸡蛋包子,菜可以制作成面条,面饼,面糊打碎在一块吃,鸡鸭鱼肉可以蒸熟吃,少放酱料,鸡鸭鱼肉鱼肉也可以用水煮着吃,也可以打成肉末,包饺子吃,各种吃法也营养美味,最主要健康
说起少油,少盐,少糖,比较清淡的菜,那就要数粤菜啦!今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜,制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑,清淡鲜美,做法简单。
1、大锅里烧开水,把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟,再拿出,放入冰凉水中冷却5秒钟,这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水,放入胡椒碎粒葱白和生姜,水煮开,要全部没过鸡身,水烧开后,放入焯水的鸡,开小火,煮10分钟,再关火,焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟,收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作:生姜、大葱白切末,装入碗中,再加入食盐,白糖,鸡精,胡椒粉;锅内烧油,再加入一点芝麻油,烧热后,倒入料碗中,就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸,觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美,做法如下:
1、鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐,放几片姜片, 淋上少量食用油, 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后, 把盘子里多余的水分倒掉, 把姜片和葱段拿掉,撒上少许胡椒粉,芝麻油,再铺上切好的葱白, 姜丝, 葱花。
可以的,要好吃,首先要保证食物的新鲜,不新鲜的食材是做不成好的味道来的,它只有放大量的调料来提味掩盖。
其次要好吃,可以用天然的调料配菜来调味,比如常见葱姜蒜,大蒜苗,芹菜,辣椒,洋葱,紫苏等适量的运用同样可以激发食物的美味出来,增色增香。
营养健康少油的吃法,一般推荐清炒,水煮凉拌,炖汤,清蒸,白灼等这些常见的做法,油炸的方法,红烧少用,希望我的回答能帮到你。
可以的。
其实在以前很多调味品都取自植物和现有食材。我煮面就经常不放油,一样很好吃。
首先可以准备一些可以提鲜的食材,像菇类,娃娃菜这些食物就本身具有鲜甜味道。用这些食材煮面可以完全不用放调味品,面条汤都很鲜美。
如果是做炒菜,可以放很少的油。火不要太大,防止食物糊掉。用少量的油把锅涂一层,利用火的温度慢慢把食物做熟。还有就是一定要热锅凉油下去。
当然,如果你想吃的少油少盐。最重要的还是烹饪[_a***_],最好是少炒。最好用煮,炖,蒸等方式,利用时间小火将食物本身的味道调出来。
蒸丝瓜。将丝瓜本身的清甜味完全保留。也很健康。
这个菜也很适合少油少盐。放点小虾米,娃娃菜的甜和虾米的鲜味完全融合,绝对的营养健康满分。
在快节奏下生活的年轻人,外出就餐、外卖等都是大油多盐,吃多了肯定是会影响健康的。你可以尝试自己在家里做一下以上的方法,祝健康。
如何让农业更高效绿色?怎么让农产品更优质?
2020年5月11日由长沙县农业局举办的稻油轮作绿色规模化生产技术观摩会在长沙县路口镇举行,举行这场观摩会的目的是为了把稻油轮作免耕栽培技术推广出去,能够让更多的人能够学习鉴赏,实现绿色规模化种植。
由县专家亲临指导农业种植,种植大户现场观摩油菜收割机、水稻高效精准车载点播机进行农业操作,有将近200余人参加,久农王水稻高效精准车载点播机成为这场观摩会的主角。
稻油轮作种植方式,首先用油菜收割机收割油菜,留下油菜秸秆,秸秆进入土地会转化为有机肥(后期可减免除草剂的使用),增加水稻土壤有机质的含量,有利于水稻的健康生长。收割油菜后,农户开始用背负式播种撒肥机对土地进行施肥,目的是进一步增强土壤的肥沃力。
油菜收割图片
久农王背负式播种撒肥机
背负式播种撒肥机撒照片
播种撒肥机可以播种撒肥一体化进行,喷洒距离可达15米,可调节喷洒速度的快慢。
撒肥完之后,就要进行水稻直播播种,在用车载点播机播种之前要把催好芽的水稻***晒干后,再装入点播机九个种箱中,目的是让***保持干燥(湿润的***会卡在种壶中不能出种),再调节株距行距,调节***的出种量,每小时可播种八亩。