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24节气饮食法?
1立春:吃春卷、萝卜,称之为啃春(咬春,各地叫法不同)。春乃四季之初,一年之始。此刻万物复苏,百姓们希望新的一年能有个好收成。
3惊蛰:这时候春雷将动,雨水增多,大部分地区开始耕种。在这一天人们有吃梨的习惯。
5清明:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”清明是缅怀先人的时候,有的地区这一天会禁烟火。这一天的食物有:鸡蛋、青团、大葱
6谷雨:所谓“谷雨种稻田”这一天象征着农民新一轮的忙碌。这一天,人们吃菠菜、乌米饭、喝谷雨茶
7立夏:樱桃、青梅、立夏蛋、立夏面,此刻雨水充足,暑气渐渐生出,·庄稼快速生长,但人也容易生些小病,要注意哦。
8小满:《诗经》有言:***苦***苦,首阳之下。“小满之日苦菜秀,小满时节自然要吃苦菜。
9芒种:炎炎夏日,民间有吃君踏菜、青梅的习惯。同时,人们认为,芒种暑气阳盛,所以要吃属寒之物,比如鸭肉。
1、立春:春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒
五辛盘:从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。
食饼筒
2、雨水:罐罐肉、龙须饼
南方:罐罐肉
北方:龙须饼
3、惊蛰:炒虫、惊蛰梨
惊蛰虫动,南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗,这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的,并不是云南的昆虫宴的吃法。
4、春分:春菜
大寒最好的四种食物?
大寒是二十四节气中的最后一个节气,天气非常寒冷,人的新陈代谢也减缓了。因此,大寒要尽量多吃一些温热的食物,例如热汤、火锅、热饮等。同时,要多吃一些富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的食物,例如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、豆类、米面类等,以增加身体的热量和能量,提高机体的抵抗力。
此外,还可以多吃一些橙红色的蔬菜,例如胡萝卜、南瓜等,以补充身体所需的维生素和矿物质。
狗肉,火龙果,羊肉,冬梨
食物有寒、热、温、凉四性,年有春、夏、秋、冬四季。饮食的四性要与四季合理搭配。小寒大寒,冷成冰团。大小寒是二十四节气中最后两个节气,也是最冷的两个节气。饮食多食些含热性食物,合理搭配含温性食物。如狗肉、大米、火龙果、冬梨等。总而言之应食用御寒滋补的食物
1.年糕
大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
2.糯米饭
古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。
3.八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地区糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
4.鸡汤