我想学做菜，但是我没什么基础，我应该从哪里开始学？
我也是零基础 上大学后被食堂伙食吓到后决心自己学会做饭 推荐下厨房软件！真的好用啊！ 在我完全自学的时候第一个尝试的...一个番茄饭 没有任何做饭常识我的血泪教训这个必须用电饭煲不能用我这种小煮锅蒸饭，后来我的饭是从食堂买来的 再就是饭千万别放多 如果有熟饭且赶时间番茄洗净切块放进去更快 老干妈配菜带上其实味道还很不错
后来又在闺蜜家趁她家只有我俩...一来就是肉菜开始锅没擦干净差点烧了吓坏了啊
还好做成能吃酱油放多了拍照好丑
此处我还完全小白状态 还好后来回家妈妈开始教我然而这些都是有妈妈在旁边不是独立完成...但可知强烈建议有人带 明显有经验的人带会好学很多 这样学做菜事半功倍！ 后来回寝室懒起来了也大概能填饱肚子 再后来看到哥哥发的朋友圈感觉又是一个可以借到厨房的机会 哈哈其实因为我感兴趣 任何能借到厨房练手的机会都不想放过了 所以我走了半小时路程去借厨房 不要笑我傻o 还有就是 ！一直没独立做好过菜！哥哥又是不会的！特意下载下厨房软件提前想好做四个菜研究了将近半小时 我不聪明只好用笨方法把每个步骤都提前背好下来喽...这是成果 大概就是为了这种几乎要舔光光盘子吃完饭后的满足感吧 也是第一次用到这么满意的软件 以后自学做饭也有更大动力了！
很高兴回答这个问题，做菜要从简单的做，但千万不要小看简单的菜，越是简单的菜越考验技术。
01 看书。现在市面上有很多美食类的书籍卖，***如你想快速地学会做菜做饭，那不妨找个合适的时间去买几本美食类的书籍吧，从书中学，看书中的美味佳肴的做法，并记住食材量、佐料的用法用量，相信你很快就可以掌握一些窍门的。
02 上网。现在的网络很发达，只要你有手机或者有电脑，你有什么不明白的，有什么不懂的，只需要动动手指，去网上搜索一下，立马就会找到你所需要的知识，内容丰富，保证能帮得上你。
03 观摩。要快速地学会做饭做菜，还必须你花时间去观摩，找一个时间，去向那些厨艺好的人学习吧，看看他们炒菜做饭的技巧，虽然不可以***，但至少可以模仿，相信你看多了，也就知道怎么操作了。
04 多问。都说，不懂就要问，有什么难的，弄不明白的，你就需要多动动嘴，问问别人是怎么做的，比如说哪些时候应该放盐、哪些时候应该加水、哪些时候应该掌握火候，这些都是需要别人的先进经验的，有了别人的经验，你可以少走很多的弯路。
05 勤学。要想有所成就，还必须要勤学，炒菜做菜也是一门技术活，是可以熟能生巧的，要想快速的掌握做菜做饭技巧，你必须要花时间去学，去专研，勤学勤做。
06 苦练。无论做任何事，勤学还不够，还需要刻苦的练习才行，只要功夫深，铁杵也能磨成针，无论怎样，只要你愿意花时间去苦练，相信你一定很快成为炒菜做饭的高手。
想学做菜，有什么途径呢？
你可以上网搜一下做菜的教学视频（简单类的菜），先从最简单的开始，
也可以拿个本把步骤记录下来，自己多看，然后一步步照着做。
也可以到书店买本菜谱，自己照着做，一步步做下来。
相信你，坚持下去，1-3个月后，你定可做出美味可口的菜肴了。
谁也不是天生会做菜，只要你多看多练，不久便可掌握这门技术了。
祝你好运，早日成为大厨！
