秋季新菜品推荐？
1、豆角。豆角是秋季盛产的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖、炒、凉拌等食用。
2、红薯叶。红薯叶是红薯的嫩叶，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于提高免疫力、促进消化等。
3、莲藕。莲藕是秋季常见的蔬菜之一，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖汤、炒菜等食用。
4、茄子。
5、圆***。圆***含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、预防感冒等。
培根蛋黄卷
用料：培根4片 蛋黄8个 明胶片2片 海苔片1片
做法：培根泡水，把明胶片泡一下，把咸味泡了。用保鲜膜铺上，放上泡好的明胶片，再依次排好放上海苔片、咸蛋黄，卷起来上蒸箱蒸20分钟，拿出来放冰箱一个晚上，取出切片装盘即可。
1、糖炒板栗：秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本没有板栗的，因为还没有生长出来，所以在秋天板栗就长成了果实，很多商家都拿到街上叫卖，很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香，走在街上都忍不住流口水。
2、糯糍粑：对于南方人来说，糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物，糍粑要在秋天吃才最好，因为糍粑是用糯米做成的，它软糯的口感，吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感，而加上豆沙和红糖在一起，那味道简直是绝了。
3、大闸蟹：作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后，螃蟹无缝连接上市，蟹肥膏满，是超过瘾的享受。
4、桂花米酒汤圆：米酒具有千年历史的地方名吃，制法独特，价格低廉。米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
5、钵钵鸡：为什么说在秋天吃这道美食更合适呢，主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽，因为秋天吃钵钵鸡，不会让人感觉到很热辣，而夏天吃勃勃鸡就会很热，在夏天本就很热，然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧，所以在秋天更合
以下是几道秋季新菜品的推荐：
1. 红烧狮子头：将鲜猪肉和芡实混合形成大块状，再用红烧酱汁煮熟，口感鲜美，营养丰富，是秋季经典的肉菜之一。
2. 薄荷葡萄沙拉：将新鲜薄荷叶与葡萄、绿色蔬菜搭配，添加柠檬汁和橄榄油拌匀，清爽的味道适合秋天食用。
3. 黄秧攒锅：将五花肉、蜜枣、南瓜和山药等秋季原料放入锅中慢炖，搭配适量的调料，既保持了食材的原汁原味，又有浓郁的秋天风味。
4. 核桃莲子汤：将核桃仁和莲子放入锅中煮成糊状，再加入适量的牛奶、蜂蜜和红枣，提供丰富的蛋白质和维生素，适合秋天养生食用。
5. 菊花豆腐羹：用新鲜菊花和嫩豆腐制作的羹汤，既清爽又芳香，菊花具有提神醒脑的功效，适合秋天进补。
希望以上菜品能为您的秋季餐桌提供一些新的选择。
第一道：【红焖肘子】
所需食材：猪前肘、生姜、大葱、花椒、香叶、八角、草果
、炒锅倒油放四勺白糖，熬成棕红色冒泡，倒入半碗水成糖色盛出备用。
2、猪肘下入冷水锅，加料酒、姜片中火煮开后，再焯煮三分钟后捞出。
3、猪肘放高压锅里，倒入糖色，加清水没过肘子，放葱段、八角、花椒、香叶、姜片、花椒、香果，倒入料酒、老抽各一勺，生抽四勺，再加适量的盐，高压焖25分钟。
4、焖好后关火，别捞出再焖上一小时，之后再盛出，剩余汤汁加水淀粉勾芡，浇在肘子上即可。
