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青菜鸡蛋面和大米花生粥，哪个更养生？
一：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
二：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
三：大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
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这三种食物含的营养都不一样，看你有哪方面的需求，青菜含的维生素多一些，鸡蛋含的就比较全面，它含的维生素和微量元素90%的以上的都是人体所需要的花生这一类的含的蛋白质比较多，看你是哪方面的需求，有针对性的去选择。
从食物种类和食物营养价值的角度来看，青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。
青菜鸡蛋面中的食材有青菜、鸡蛋和面条。青菜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2和矿物质，还含有丰富的膳食纤维；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、钾和钠；面条富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。
大米花生粥中的食材有大米和花生。花生富含脂肪和蛋白质，还富含维生素E、B族维生素和矿物质；大米和面条的营养成分含量相当，富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。
《中国居民膳食指南（2016）》建议食物多样，如果仅比较青菜鸡蛋面和大米花生粥的食物种类的话，那么青菜鸡蛋面的食物种类更多。如果比较二者的营养价值，青菜鸡蛋面中优质蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维含量更高。因此，青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。
马博士健康团闫心语硕士生
枸杞泡水喝，营养价值和养生的作用如何？
枸杞被原卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等，在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
枸杞泡水喝，可以说是最廉价、最方便的成年人养肾饮品，保健和养生作用很明显，但是不适合未成年人饮用，未婚男士不建议长期饮用。
1、枸杞泡水做法：通常加菊花，也可以加一点红茶、绿茶、冰糖，根据个人喜爱而定
- 材料：枸杞10克，菊花3~5朵、绿茶、红茶、冰糖适量。
- 做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟左右即可饮用。
- 是否添加茶叶根据个人喜好而定，不加茶叶也可。
- 功效：明目、养肝、益血、抗衰老、固精气。
2、药理分析
- 枸杞是一种名贵的中药，营养成分十分丰富，并有很高的药用价值，味甘，性平、微寒，无毒，是一味常用的益肾补肝中药。
- 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”
- 中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、头昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理对枸杞做了更深入的研究，认为其有提高机体免疫力的功效；能抗突变、延缓衰老、抗肿瘤、降低血脂、降低胆固醇、抗疲劳、明目、保护肝脏。
3、用量及注意事项
希望以上回答对朋友们有所帮助。
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橄榄养生吗？怎样吃营养价值比较高？
老郭 教你如何挑选橄榄油？
随着营养知识的普及，大家越来越知道橄榄油对健康的益处，特别是特级初榨的橄榄油，营养价值更高。但是，在我国市场上有些热销的品牌，虽然标注的是特级初榨，而实际上是不能用来食用的“果渣油”，国际橄榄油协会认为这种油只能作为“灯油”那么如何挑选真正的特级初榨橄榄油呢？主要看以下几个指标：
1. 看压榨工艺，特级初榨是最好的，国际橄榄油理事会对特级初榨的要求是，橄榄果摘下来，在24小时内完成榨油，压榨温度不高于37度，以防氧化。
2. 看油酸的含量，这是橄榄油的最主要的营养成分，我国规定的橄榄油油酸应该占55~88%；
3. 看酸度。特级初榨的橄榄油酸度小于0.8，好的油应该在0.5左右，这是天然的酸度，而精炼的橄榄油的酸度会更小（国家标准小于0.3），这是人工干预的，人为的用碱来中和酸。在精炼的过程中不但破坏了营养还增加了反营养物质。所以酸度不是越小越好。
1
可以改善皮肤，橄榄含有维生素E,天然抗氧化物质，可以有效预防皮肤问题，改善面色暗黄，雀斑。
2
可以预防心血管疾病，橄榄压榨的橄榄油，能有效降低体内有害的胆固醇含量，保护心血管的健康。
3
可以清热解毒，橄榄含有丰富鞣酸，挥发油，有很好的清热解毒的功效，还可以消肿。
4
可以促进脑部发育，橄榄含有维生素，钙，磷，铁等微量元素，能有效促进脑部发育，改善健忘等症状
首先告诉所有的中国人，橄榄油的营养价值很低，都是拿着外国人在炒作。中国的好产品多的很，排在第一的食用油是胡麻油，第二的是紫苏油，第三是菜籽油，橄榄油是垃圾油！！！
糯米营养价值很高，怎样才能做到养生的吃法呢？
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糯米是一种滋补食材，重要作用就是温补脾胃。此外能缓解气虚引起的盗汗以及气短乏力。糯米不仅可以做八宝饭、糯米团子等小吃，还用于酿酒。糯米在烹饪中应用也比较广，下面给大家介绍一个美味吃法“八宝全鸭”。
食材准备：填鸭1只，糯米三两，香菇、莲子、笋、核桃仁、桂圆、熟火腿、虾仁、食盐、香葱、生姜、八角、味精、料酒各适量
先将填鸭整理干净，投入沸水锅中烫一下，捞出用冷水洗净血污和油脂；糯米冷水浸泡2-4个小时淘洗于净。香葱洗净切成段，生姜去皮，洗净后拍松，切成片。莲子泡软去皮及心后洗净，香菇、笋和火腿分别切丁。
将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、笋丁、火腿丁、虾仁一同放入碗内，加水用旺火蒸熟，制成八宝糯米饭。
锅內放入半锅水烧沸，将洗净的鸭子下锅，加入葱段、姜片和八角烧开，改用小火炖熟健脾捞出。
将炖鸭原汤内的调料捞出，撇去浮油，过筛备用；待鸭凉后、从脊背处将骨剔出，放在一个大碗内，碎鸭肉放在上边，最后将八宝糯米饭摊在上边、上笼用旺火蒸透，与鸭子放在一起。炒锅置旺火上，放入炖鸭的原汤、料酒、食盐和味精，烧沸后淋在鸭子上出锅装盘。
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