端午節一定要吃什么？
1. 粽子：粽子是端午节最经典的食物之一。它是用糯米和其他馅料（如红豆、肉类、蜜枣等）用箬叶或菖蒲叶包裹而成的一种传统食物。
2. 雄黄酒：雄黄酒是一种用黄米和雄黄粉酿制的酒，是端午节喝的传统酒品之一。雄黄酒在古代被认为具有辟邪驱毒的功效。
在中国传统文化中，端午节（农历五月初五）是一个重要的节日，也是吃粽子的传统节日。粽子是端午节必备的美食之一。它由糯米等馅料包裹在竹叶或者芦苇叶中，蒸煮而成。粽子的馅料可以有多种选择，常见的有肉类（例如猪肉、鸡肉）、豆沙、蛋黄等，口味丰富多样。
此外，端午节还有一种传统食品——艾叶粽，馅料通常以糯米、红豆、绿豆等为主，并在外面包裹上鲜艾叶，具有独特的香气和口感。
除了粽子，一些地方也有吃香囊、蛋糕、青团等传统食品的习俗，具体食物选择会因地区的习俗和传统而有所差异。总的来说，粽子是端午节的主打美食，人们会在这个节日里享用粽子，并祈求平安和健康。
端午节饮食注意事项？
端午节饮食注意事项？
1、进食粽子应有度 每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法不同，但都以糯米和粽叶为主料。祖国医学认为，糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。据“本草”中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。 然而不是每个人都适合吃粽子，有哪些人群吃粽子尤为需要注意呢？ （1）胃肠消化吸收功能较弱者 粽子多用糯米制成，黏性大，易造成消化不良，从而产生过多的胃酸引起腹痛等，甚至可诱发或加重原有的胃肠道疾病。这往往是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时应该搭配凉拌青菜和水果沙拉，另可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜。小孩儿童和老年人谨慎进食。 （2）糖尿病患者。糯米属于精制白米，食用后易升高血糖，不利于糖尿病患者稳定血糖，尤其是豆沙味、红枣味等甜味粽子； （3）心脑血管患者。 肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇，不适合心脑血管患者吃，否则易增加血液黏稠度，加重心脏负担。 （4）有胆囊炎和胆结石以及胰腺炎的病人。 不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。 无论是否以上人群，进食粽子应有度，吃粽子时最好能适当喝茶水，帮助吞咽和消化，每次最好少吃一点，可选择迷你粽子，切忌天天吃。
2、粗细搭配 饮酒适量 端午***期菜肴丰盛，往往存在肉类过多、过于油腻。专家建议，节日期间，首先要注意主食与副食的搭配，提倡以素食为主，荤素搭配。要适当吃些粗粮和粗纤维食物，做到粗粮、细粮搭配，以帮助消化，但对于有慢性胃炎的患者，地瓜、芋头、南瓜、糯米、豆浆等难以消化且容易产生胀气的食物则尽量少食。此外，专家提醒餐桌上觥筹交错，适量喝点酒可以促进血液循环，但是不可开怀畅饮，因为大量饮酒不仅会造成酒精中毒、急性胃粘膜损伤及酒精性肝炎等，还会诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病的发作。 另外，人们在饮酒时，特别是大量饮酒时，常常会产生饱胀感不想再吃饭了，从而更为伤身。建议饮酒过后要多吃饭、蔬果，可补充维生素C、维生素E等重要的抗氧化剂，以减少酒精对人体的伤害。
