冬季老人饮食养生,冬季老人饮食养生知识

  1. 冬天老人盖几斤被子好?
  2. 中老年人冬季时,应该吃哪些食物滋补?

冬天老人盖几斤被子好?

一般是6斤至八斤吧!太重盖着不野服,冬天冷的话两床6斤的合盖,春秋天一床6斤的就可,但被套还是选择纯棉布的好,透气亲肤,盖着舒服。其它含纤维的的起球还不透气,盖了对身体不好,棉织物分好多种,有纯棉布的,有贡缎棉布,也有带麻的棉布等,看个人喜好。

中老年人冬季时,应该吃哪些食物滋补

老年人冬季进补要顺其自然注意养阳以滋补为主,根据中医虚则补之,寒则於之的原则,在膳食中应多吃信热性的食物进行调理,以提高肌体的耐寒能力,那么老年人冬季进补该吃哪些食物好呢?

酒是热性的一种饮料,老年人每天晨起服人参或黄芪酒一小杯,有防风御寒活血的功效体质虚弱,老年人冬季可食用炖母鸡,鸡肉蹄筋等,并可以牛奶杜江以增强体质。

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一是植物性滋补品,有红参山药,西洋参无陶虹龙眼肉,银耳当归何首乌枸杞子,黄芪,党参白术,其中胡桃树龙眼肉,银耳是补益食品,又是药物制品。

二是动物性滋补品,甲鱼,鹿茸,海参,阿胶,黄鳝等。

三是中成药补剂,鹿茸片,鹿茸补高全鹿丸,肾丸,八味丸,参茸补丸,人参鹿茸丸,龟龄集二冬膏,洞天长春膏,十全大补膏,西洋参口服液等。

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四是冬季食补,主要是一些蛋白质维生素易于消化的食物,常见的有梗米,玉米,小麦,黄豆,豌豆,韭菜,香菜,大蒜,萝卜,黄花菜,羊肉,狗肉,鸡肉,鲢鱼,带鱼,虾子。

虽然适应老年人冬季进补的品种很多,但补品的使用根据自身的情况,不可盲目进补进补要适当!

冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:

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大米 玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;

韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜

羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食

橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果

早晨也可以喝点人参或者黄芪酒 可以活血 御寒 防风等 10-30亳升即可 俗话说:"三九补一冬 来年无病痛"。

冬天中老年来份羊肉煲不错,羊全身是宝,羊吃百草,羊根据自身生理需要选择草木,固羊有“百药之库”之称。古人云:多吃,健康长寿。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

羊肉煲制作原料主要有羊肉或羊排、生姜、当归等。作用是强筋骨,活血通经。羊肉汤甘温,能温阳散寒、补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。强筋骨,活血通经特点

不腥不膻,香醇不腻,补而不燥等

当归煲羊肉

材料:羊肉或羊排500克,生姜10克,当归5克,大葱,料酒,醋,盐,糖,鸡精,胡椒粉。

过程:羊肉过水焯一下,放砂锅里,加入生姜、大葱、当归、料酒,点少许醋去腥。煲二个小时左右,快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,煲出的汤是奶白色的。

党参煲羊肉

材料:鲜羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜10克,大葱,盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许,绍酒,醋。

做法:

1、羊肉砍成块,党参洗净,红枣、枸杞泡透,生姜切片;

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