上海风俗龙抬头吃什么食物好吃？
老上海人有吃撑腰糕的习俗。所谓的撑腰糕，其实就是新年余下的年糕，放在油锅里氽一下，吃下去就可以把腰撑住，这一年里都不会腰酸背疼。寓意强健身体。民间的说法是，农历二月初二，是过完年开始农耕忙碌的时候。在此时吃块撑腰糕，祈求秋收之际身体硬朗。从此，腰不酸了，腿不疼了，上楼下地都有劲儿了。这不还有古诗来作证：“新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。”
农历二月初二是老百姓的传统节日，二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头，也是这个原因。
要拜土地神吗
二月初二是土地神的生日，上海有祭土地神的习俗。
在民间，十地神的形象多被塑造成一个鸡皮鹤发、老态龙钟的长者、他身穿土色长袍，手持拐杖。二月初二清晨，家家户产在土地神龛前摆上各式供晶，点燃香烛，鸣放鞭炮为土地神祝寿，祈求土地神在大门口或村口看管恶鬼和虎狼严禁进入，保佑一方平安。另外还祈求土地神保佑田间禾苗茁壮成长，秋后五谷满仓。上海龙抬头要吃吃撑腰糕和猪头肉。
老上海人有吃撑腰糕的习俗。所谓的撑腰糕，其实就是新年余下的年糕，放在油锅里氽一下，吃下去就可以把腰撑住，这一年里都不会腰酸背疼。寓意强健身体。民间的说法是，农历二月初二，是过完年开始农耕忙碌的时候。在此时吃块撑腰糕，祈求秋收之际身体硬朗。从此，腰不酸了，腿不疼了，上楼下地都有劲儿了。这不还有古诗来作证：“新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。”
农历二月初二是老百姓的传统节日，二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头，也是这个原因。
安徽龙抬头吃什么？
安徽地区：吃芥菜饭，祈求身体健康，不生疮疥。
浙江地区：吃撑腰肉，象征一年到头腰板挺直，不会腰痛。
福建地区：吃土地公粿，也叫“煎粿”，以期望得到土地公的庇佑。
满族：吃猪头肉，将猪头供奉给龙王，祈求风调雨顺。
东北龙抬头吃什么？
东北地区，人们会在二月二把猪头和猪蹄放在一口大锅里炖，炖到肉质酥烂后食用。
北京地区也有吃猪头的习俗一般是吃酱猪头肉，将其切成薄片，卷入春饼或者拌凉菜食用。猪头代表着龙头，寓意着新的一年能够像龙一样腾飞，事业有成步步高升。
济源龙抬头吃什么？
1吃龙头（猪头肉）
以前二月二，人们都要拿猪头来祭祀，祈福纳祥。
后来慢慢变成，在这一天要吃点猪头肉才是吉祥的，寓意吃龙头，***当头。
每年的二月二，除了理发店很忙，就是卤肉店生意最好。
特别是猪头肉卖的最快，人们都选择吃猪头肉来祈福纳祥。
面食龙抬头怎么做？
1. 将面粉、鸡蛋和水混合成面团，揉搓至光滑。
2. 面团静置30分钟，然后切成小块。
3. 取一小块面团，在案板上用擀面杖擀成长条形，再将其对折并再次擀平，重复几次，直到面条变得薄而透明。
4. 把面条煮熟，捞出后沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉丝、豆腐干、胡萝卜丝等配料翻炒均匀。
6. 加入煮好的面条，加盐、生抽、料酒、鸡精等调味品翻炒均匀即可。
以上就是面食龙抬头的简单做法，希望对您有所帮助。
