谷雨有哪些有趣的饮食？
谷雨时节，饮食上颇具趣味。人们喜食春笋，寓意"春笋向上长"；吃香椿芽，因其香嫩可口，有清热去火之功效；品尝青团子，以糯米粉、艾草汁制成，香甜软糯，寄托着人们对美好生活的祈盼；此外，还有吃槐花饼、喝槐花茶的习俗，槐花清香怡人，具有止咳化痰的功效。这些美味佳肴不仅满足舌尖上的享受，更寄托着人们对春回大地的喜悦和对美好生活的期盼。
24节气饮食法？
1立春：吃春卷、萝卜，称之为啃春（咬春，各地叫法不同）。春乃四季之初，一年之始。此刻万物复苏，百姓们希望新的一年能有个好收成。
3惊蛰：这时候春雷将动，雨水增多，大部分地区开始耕种。在这一天人们有吃梨的习惯。
5清明：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明是缅怀先人的时候，有的地区这一天会禁烟火。这一天的食物有：鸡蛋、青团、大葱
6谷雨：所谓“谷雨种稻田”这一天象征着农民新一轮的忙碌。这一天，人们吃菠菜、乌米饭、喝谷雨茶
7立夏：樱桃、青梅、立夏蛋、立夏面，此刻雨水充足，暑气渐渐生出，·庄稼快速生长，但人也容易生些小病，要注意哦。
8小满：《诗经》有言：***苦***苦，首阳之下。“小满之日苦菜秀，小满时节自然要吃苦菜。
9芒种：炎炎夏日，民间有吃君踏菜、青梅的习惯。同时，人们认为，芒种暑气阳盛，所以要吃属寒之物，比如鸭肉。
1、立春：春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒
五辛盘：从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。
食饼筒
2、雨水：罐罐肉、龙须饼
南方：罐罐肉
北方：龙须饼
3、惊蛰：炒虫、惊蛰梨
惊蛰虫动，南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗，这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的，并不是云南的昆虫宴的吃法。
4、春分：春菜
谷雨早上吃什么？
谷雨是二十四节气之一，表示春季即将结束，进入夏季的前一个节气。在谷雨这一天早上，我们可以根据自己的口味和饮食习惯来选择食物。
1. 粥类：谷雨时节气温逐渐升高，早上可以选择清淡易消化的粥类，如稀饭、小米粥、绿豆粥等。
2. 面食：可以选择一些清淡的面食，如面条、馒头、包子等。
3. 水果：可以选择一些新鲜的水果，如草莓、樱桃、桃子等。
燕来笋
到了谷雨这一天，北方有吃燕来笋的习俗，就是大家说的春笋，主要是在春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。这个时候可以说是吃春笋很好的时节，谷雨一到，开始吃春笋是再好吃不过了。
春笋的味道清淡，所以也被人们叫做“山八珍”，它当中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，食用后能起到消化、防止便秘的效果。春笋的做法有很多，炒、烧、煮、煨做法都可以，抑一直有“荤素百搭”的盛誉。
香椿
谷雨的时候很多地区都有吃香椿的习俗，又叫“吃春”。这个时候是香椿上市的时节，它也被称为“树上蔬菜”，它吃起来的味道醇香爽口，油亮厚实，本身有一种特别清香的气味，可以 被做成多种美味的菜式，营养价值非常丰富。
谷雨茶
在民间流传着一句谚语:“谷雨谷雨，***茶对雨”，这个时节所***制的春茶叫做“谷雨茶”，是上等茶，茶色泽翠绿，香气怡人，喝这样的茶可以清火，明目，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求，有利于身体健康。所以谷雨时节人们都会喝一杯“谷雨茶”，品尝春茶的清香，感受春天的味道。
