国内为什么没有极端素食主义？
国内没有极端素食主义的现象是因为中国传统文化中，尤其是道家和佛教对素食有着深厚的教义背景和社会影响。
此外，中国人对饮食有着极富文化意义的认知，讲究食物色、香、味、形等方面，素食并不会被视为一种束缚。
此外，素食对于生态环保、健康饮食等议题的重要性日渐凸显，逐渐得到了更广泛的认同和支持。
因此，在中国，素食主义并不是一种过激的选择，而是一种生活态度和哲学信仰的体现，被越来越多的人接受和实践。
在中国，素食一直被视为一种养生方式，其实践者较多。但极端素食主义并不普及，原因有多方面：
首先，中国饮食文化历史悠久，讲究荤素搭配，很少有一味的“斋”菜；
其次，尽管动物保护意识逐步提高，但中国人普遍认为动物是人类的朋友，而非仅仅是食物；
再者，中国的吃货文化较为浓郁，很少有人会彻底拒食肉类，这种观念并不被社会所接受。因此，极端素食主义在中国的推广并不容易。
素食主义真的健康吗？
我感觉还是需要吃肉，因为有些成分植物合成不了，经常吃鸡蛋的老太太活一百多，有些氨基酸人体合成不了，还是需要吃肉来补充，但是不要吃肥肉，吃肥肉真是不太好的，瘦肉和鸡蛋是很好的补品，合理化饮食，适当运动，才是健康的根本，不要极端的素食，谁都知道肉好吃
《黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”认为五谷是人体赖以生存的基本物质，五畜补益五脏精气，五菜有协同充养作用，五果***补充营养，各种食物合理搭配，保证用膳者必需的热能和各种营养素的供给。
但由于工业化的进程，生产力大量提高后，现代社会不是营养不良而是普遍营养过剩。又由于生活方式不健康，导致经络不通，脾胃功能较弱。我们在临床中发现由于大量摄入肉食，增加脾胃功能的负担后，许多疾病经久难愈。所以经常叮嘱患者在生病期间要大量吃素停水果，忌生冷油腻！最开始患者或者患者的家人完全不能接受，但后来发现的确按照这个方法去坚持后，对疾病的康复非常好！
所以关于吃素的问题，首先还是根据自己的喜好来定。但生病期间尽量素，不增加胃肠道负担并保养好胃气。如果甘油三酯很高，脾胃功能较弱的人群，建议还是少肉多素！
祸从口出，病从口入！任何时候都不要忽视饮食对于健康的影响！
素食主义生活方式，美食坐家个人觉得是比较健康的。近几年，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
在现实中，我还特别发现，大多数素食主义者多是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领女性一族。她们一般都懂得养生之道，她们吃素，关注的是素食之于美容、减肥、形体、健康的关系，她们希冀素食有助于让她们在工作中或社交场合保持有姣好的形体与完美的形象。
其实，美食坐家本人也是素食倡导者。我的素食观念仅供参考：一是分餐素食，即一天三顿饭，一至两餐吃素，一两餐吃荤素正常的饭菜；二是分期素食，即一周七天，三天吃素四天荤素兼有。实践证明，这两种做法可以很好的[_a***_]体重，也可以控制蛋白质和脂肪的摄入量，不容易营养不良，更让人有所期待而不会纠结。
