四季养生与饮食指南有哪些？
谢谢邀请！四季养生与饮食指南有哪些？今简要介绍，供大家参考，具体的养生和饮食调养在下面几个方面:
一，春季:，养生护肝为主。
易上火,忌油腻、生冷及刺激行性食物,宜清淡为主。可以多食用绿豆汤和金银花茶。春季要护肝,宜食用辛温升散的食物,可适当吃点甜食,少吃酸味食物。多吃***食物,胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等;应该摄足维生素和矿物质,塔菜、芥蓝菜、西来花、菠菜,水果有柑橘、柠檬;枇杷、橘子、梨头、苹果、核桃、蜂蜜。养春气的食物生姜、葱、韭菜、蒜苗，芝麻、***、紫菜、红豆、鸡蛋类。
春季忌食羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、及辛辣食物。
二，夏天:养生调心为主。
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜:多吃冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜:有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜:苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
有人说西红柿营养丰富，对此你怎么看？怎样吃才更科学？
西红柿在世界各地广泛种植，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效。有很强的抗氧化功效。
具体的养生功效:
1、抗衰老
西红柿中含有的番茄红素，有很强的抗氧化性，能够抵抗自由基，减缓衰老。
自由基是造成机体退化的主要原因，番茄可以有效的减轻和预防心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。
3、防癌抗癌
西红柿怎么吃最有营养？
丸先森觉得如果要评选蔬果界的“百变天后”，答案一定非西红柿莫属。
作为中国传统家常菜肴之一，像“西红柿炒鸡蛋”这样的经典搭配，主子们一定很熟悉吧——
而在世界其他地区，尤其是在意大利，人们习惯将其加工成番茄酱，当做佐餐来吃——
当然还有，对爱吃面食的主子们来说，永远都无法抗拒的西红柿打卤面——
无论是搭配牛肉、鱼肉或是蔬菜，无论是熬汤、爆炒还是蒸煮，西红柿都有着极其显著的开胃、提鲜、润色的效果。
也正是因为如此，西红柿成为了诸多经典菜谱中的必备元素。
看到这些图，不知主子们是否也和御儿一样，肚子咕咕叫，口水完全止不住了呢！
西红柿既是水果也是蔬菜，那么，怎么吃更健康？生吃还是熟吃？
作为可生吃的水果，西红柿并不比其他任何主流水果差，它含有丰富的维生素B、C等。而且，生吃口感酸甜。另外，我们都知道，包括维生素C在内的多种维生素，都是怕高温的，洗净生吃就可以保留大部分的维生素。
这主要关系到使得西红柿成为养生明星和抗癌明星的物质——番茄红素。
茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有高效的抗氧化作用，能清除人体内导致衰老、癌变的自由基，延缓衰老；还能够提高人体免疫力，起到预防癌症的作用。
而人体内无法自身制造茄红素，因此，必须从膳食中获得。
其实，许多水果都富含茄红素，尤其是红肉水果，例如粉红色葡萄柚、番石榴、木瓜、红肉西瓜等。但最好的来源还是西红柿，每100克新鲜番茄的茄红素含量约0.88~4.2毫克，且愈红愈成熟的番茄含量愈高。
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。作为餐桌上最有营养、菜市场上最常见的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。
那么在做番茄菜的时候，怎么能使西红柿不流汤，以及去皮的方法都有哪些呢！下面就先给大家简单介绍。
01
番茄如何快速去皮
▲只需要在番茄身上划一个十字口，放入沸水中2分钟即可，然后就能快速轻松的脱下番茄的外衣。
1，西红柿有很多食用方法，可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉。
2，凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调，西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
3，生吃西红柿时 ，一定要把西红柿多洗几遍，把外面的灰尘和***卵洗掉，有的人吃西红柿时，无论是生吃或者是做汤，总是喜欢把西红柿的皮剥掉，其实，这种做法是不科学的。西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用
4，青色的西红柿因为含有毒性物质，食后人体会出现流涎，头晕，恶心，呕吐等不良反应。故而青西红柿不能食用。
谢谢邀请。说起西红柿大家可是太熟悉了，西红柿色泽鲜艳、汁水丰富、口味酸甜，能当菜也能当水果吃，堪称老百姓们的国民蔬菜！
西红柿不仅好吃，营养元素也非常丰富。在西方有一句俗语叫做“番茄红的时候，就是医生脸变绿的时候。”一句俗语道出了番茄的营养价值。
然而最近几年，网上各种信息鱼龙混杂，出现各种健康谣言。把西红柿这么美味的蔬菜，说的浑身是毒，处处是病。今天我们来给西红柿辟个谣，告诉大家西红柿到底能不能吃！
据[_a***_]报道，2012年美国有30个州几百人因生食了从墨西哥进口的带有沙门氏菌的新鲜西红柿而中毒，患者中至少48人因病情严重住院，其中1人死亡。之后关于“生吃西红柿”会中毒的消息就跟网上传开了……
沙门氏菌是当时食物中毒爆发的主要原因，沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。通俗地说，就是人们吃了不干净食物，沙门氏菌便会在肠道内繁殖。
所以这次数百人的集体食物中毒事件，其实跟西红柿本身没有太大关系，不光是食用西红柿，其他瓜果蔬菜也一样。如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。
2、西红柿吃多了会营养不良？
