为什么西方食物越来越受欢迎？
应市场催化及大众需求，新东方烹饪教育上海院校历经数百次教学修订及研创，特于19年末推出西餐新专业——西餐精品创业班！
近些年来，西餐饮食在我国越来越风行，食客们贪恋于西餐厅优雅舒适的环境，也喜欢其富有浪漫色彩的小资情调，更沉迷于西餐精致而爽口的美味......总之，西餐市场在我国发展势头劲猛，尤其是在一二线城市，西餐厅更是多如繁星，随之而催生的是对西餐厨师的需求量激增。
在餐饮行业蓬勃快速发展、西餐行业成为热门高薪行业的当下，西餐师相当受欢迎且容易被高薪招聘，西式烹调因『行业好、入门快、就业佳、创业易』的特点也成为很多就业困难户的优选技能和赚钱之道。而8个月西餐精品创业班的目标就是培养『精技术、会创业、懂经营、善管理』的西餐精英。
除了烹饪方式和口味的不同，文化的差异可能才是国人不太热衷吃西餐的原因。
中国人对西式饭菜，初称为番菜，这是沿用“番邦”的传统称谓。关于番菜，梁文道先生就曾在《味道·第一宗罪》里说过：”东方”是西方人发明出来的。”
“西餐”就算不是中国人发明出来的东西，也是种文化碰撞的结果。
在西方人那边，他们征服的地方越多，见识过的东西越是奇异，就越容易回过头来寻找自己与别人不同的特点，以及欧洲和各国之间彼此相似的地方。
遇到了其他文化的食物，他们才有机会渐渐了解自己吃的western food。
而在中国人这边，西餐就和“西方”一样含混。对我们的祖先来说，红须绿眼的都是鬼佬，但凡使用刀叉的都叫西餐。
应该是吃多了中国的食物换换口味，或者是西方的食物少油少调料保持食物本身的味道有利于健康，现在的人们都比较注重养生油和各种调料吃多了不利于健康，中国的食物煎炒烹炸各种各样，每个地方的烹饪手段也不一样，调料也是各种各样，短时间吃不觉得长久重口味还是对身体不好的！
西方国家没有中医，他们不调理身体吗？
西方人也是日出而作，日入而息，生活规律也符合大自然的规律，遵从进化论，适者生存的，所以人类的共性，东西方人都同时具备。
他们也是饿了吃渴了喝，累了就休息，虚弱就补营养，一切的行动坐卧都符合中医了养生理论。
西方人不养生吗？肯定也养生，不过他们没有像中医一样，总结出规律性的东西，自成一套体系。
中医的这套体系，是经过长期实践得出的，逐渐进行了扬弃，不好的不对的不适合的，都慢慢剔除了，我们看黄帝内经，千金方，伤寒论等等医学著作，好多的方剂早就不用了，说明中医一直在实验中前进。
西方早期也有好多和中医类似的医术，他们也逐渐进化，不过和我们的道理不同，他们发展出西医理论，和中医是两套截然不同的体系。
虽然不同，不过目的一样的，条条大路通罗马，基本的原则都是一样的，虽然双盲理论不适用于中医，不能进行具体检测，是因为标准不一样，就比如作面包的程序不能包出饺子一样，可是无形中，都能让人吃饱了。
养生，治病，不是只有一个体系一个标准，外在的理论和形式会有分歧，不过过程会有相似之处，西医虽然不谈养生，其实也在调理。
这个问题，关系到东西方文明的生活习惯，同时也是个医学认识，医学探索问题。
东方文明，人际关系复杂，生活规律不规范，影响情绪的事情多，情感波动大。
西方文明机械性，人际关系简单，生活节奏严谨，也可谓一种养生。
西药主要是***，激素，所以也能帮助人减缓痛苦，只是与中药的治疗上还差个概念。
文中提到的调理，一些毛病，中药治疗的恢复是较好的恢复，即治标也治本的调理(指好中医)。而西药减缓症状之后，患者也感到轻松许多，只是可能潜伏一段时间，会伴另一个新的病症出现在另一部位。
这就是老中医讲的:中医把邪气给排到体外，而西药往往把邪气引到体内潜伏的意思。
再一个就是，"医学"只是人类文明的一小部分。"医药"更是人类健康生活保障的一小部分，人体健康主要是心平气和的生活，饮食起居要规律，懂得″取舍"。绝不可也不是依靠"医药"而健康而活着。
中国人喜欢以勤劳辛苦而荣，往往过份透支，把劳逸结合往往做的不好。把养生往往看的高大上的糊涂观念，要专门谈养生，谈调理。虽然文化中处处有修养，但在身体上大多数关注不够。
而西方人的时间观念，人际关系，自由思想，往往无形中，有意无意的养生了。当然在养生的理解深度涵意上，与东方文明的内涵还是有相当远的差异。
