王熙凤 吃饭

  1. 全世界最神奇的网红,你感觉应该是谁?
  2. 《红楼梦》中经常讲“吃茶”,如何理解《红楼梦》中的茶文化?

全世界最神奇的网红,你感觉应该是谁?

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王熙凤 吃饭
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王熙凤 吃饭
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王熙凤 吃饭
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红楼梦》中经常讲“吃茶”,如何理解《红楼梦》中的茶文化

一部《红楼梦》,满纸茗茶香。

《红楼梦》里,经常讲“吃茶”,而不是我们现在说的喝茶

吃,有细细品味,仔细咀嚼,细嚼慢咽的意思

一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。吃茶是小口慢饮,细细品味。口齿噙香之际,闭着眼睛,仔细回味茶之绵长,细腻……

贵族家庭里少爷小姐,最不缺的就是时间他们通过品茶来打发无聊的时间。品茶无疑是最好方式之一。

煮茶的水,《茶经》对水质做了详细讲解。红楼梦里的人,重来不喝井水和河水。他们只喝陈年积的雨水

妙玉更讲究一些,她用梅花上的雪煮茶。

倒茶的器皿,多是官窑出产的茶具茶杯。还有古董茶具。

茶叶,有六安茶,老君眉,女儿茶,普洱茶,龙井茶等名茶。饭前饭后喝的茶是不一样的。

妙玉倒茶用小小的 成窑盅,贾母喝茶只喝一小口。

中国的茶文化博大精深,和中华民族悠久的文明和礼仪密切相关,内涵丰富。中国是茶的故乡,各国茶文化的摇篮。饮茶相传始于神农,真正有历史记载的还应该从西汉算起,王褒《童约》中“烹茶尽具”、武阳买茶的记载,证明了饮茶的风俗和茶叶的买卖。到了魏晋南北朝时期,“以茶养谦”已成风气,如东晋太守陆纳客来只茶敬,就是最好的例证。

到了唐朝兴盛起来,唐人陆羽被誉为“茶仙”、“茶圣”,祀为“茶神”,著有《茶经》,系统的总结了唐朝及以前的茶叶生产、饮用的经验、精行俭德的茶道精神,精神享受、和道德规范。并且讲究茶具和煮茶艺术可以说中国的茶道、茶艺从此产生。到了宋朝,饮茶更加普及,建州龙团凤饼作为贡品花样很多。宋徽宗著有《大观茶论》,跟随其后的文人雅士也纷纷写诗词与书画,茶文化得以形成和发展。同时“点茶”技艺进一步规范。到了明清时期,散茶迅速发展,茶叶种类增多,从点茶发展成泡茶,泡茶用具越来越讲究,茶馆林立,茶馆文化教育得到发扬光大。有诗云“千挑万选白云间,铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣”。

茶叶有这么多好处,即养生又有雅趣,做为钟鸣鼎食,诗礼簪缨之家更少不了茶。《红楼梦》中对茶着墨颇多,进行了细致形象的描写。以致有人说:“一部《红楼梦》,满纸茶叶香”。书中提到茶有260余处,咏茶诗词10余首,名茶种类多。

《一》六安茶、老君眉。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道,这是老君眉”。

普洱茶、女儿茶。林之孝家的又向袭人等笑说:“该沏些普洱茶喝。”袭人晴雯二人忙笑说“熬了一吊子女儿茶,已经吃过两碗了。”

龙井茶,黛玉微微一笑,因叫紫娟“把我龙井茶给二爷沏一碗,二爷如今念书了,比不得里头”

枫露茶、暹罗茶,“这枫露茶也确实不平凡,一般茶泡了三四道,早已味同嚼蜡,这茶才刚刚出色出味”。暹罗茶是外国进贡的,很珍贵。曹雪芹还艺术杜撰了一种仙人茶,叫“千红一窟”,是宝玉梦游太虚幻境,警幻仙子以仙花灵叶上所带宿露而烹。

《二》品茗茶具讲究。

只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,而众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。又见妙玉又拿出两只杯来,是前人“晋王凯珍玩”,又有苏东坡的一行小字“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”。绿玉斗给了宝玉了。遂又寻出一只九曲十环一百二十节翻虬整雕竹根的一个大盏出来。。。可见茶具之精美、罕见与贵重。

《三》对泡茶水的讲究。

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